[美食介紹] 鱷魚大餐挑戰味蕾

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嚐嚐到底是甚麼滋味 ‧ 鱷魚大餐挑戰味蕾
' [. ~+ a2 ~9 b. U0 b+ F6 Xtvb now,tvbnow,bttvb當朋友大力推荐鱷魚門海鮮豐食館時，實在沒想到這家餐館真的是以鱷魚肉大餐作為招牌菜，令人充滿好奇和驚訝，想要一嘗兇猛鱷魚的肉質到底是甚麼滋味。
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坐落文冬都賴路一英里的鱷魚門海鮮豐食館以鱷魚肉入菜，堪稱是西彭獨一無二的餐館，雖然甫投入營業才3個月，已吸引不少食客先嚐為快，印裔捧場客也有不少。8 i) j( G" I/ j1 G; [! Y; l3 {

: M7 n  `5 n8 S9 j. F* E鱷魚門最熱門和暢銷的鱷魚餐計有以十多種藥材熬成的鱷魚炖湯，非常滋補，對哮喘病有療效作用，每盅才10令吉。另外還有豪氣十足的鱷魚掌煮海參、黑椒鱷魚皮。家常小菜有薑蔥鱷魚肉、宮保鱷魚肉等等。公仔箱論壇5 O! s+ j% E5 `  I! I3 L& q4 V! E& B) w

  R% t5 C! f5 {+ Y: o4 ~- }6 fwww.tvboxnow.com此外，還有鱷魚尾、鱷魚頭燉湯，都非常清甜美味，大前提是食客是否敢品嚐，挑戰味蕾？
, o2 G0 j' J% z, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com7 N% f/ Q2 n8 P, _" u
鱷魚炖湯最受歡迎7 e9 `# s0 f1 [8 d+ o: N# l4 O$ W. V  |% e2 E, u
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專門賣鱷魚肉的老闆鄭朝威很年輕，就稱他為“鱷魚大王”吧，他笑說，起初食客對鱷魚肉的確有一點抗拒，不過，在他致力的介紹，食客就試一試，結果紛紛贊好，並向身邊朋友推荐，在口耳相傳下，打響了鱷魚門的招牌，生意量大大增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% t& R, o, _4 L/ E! O* P
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鄭朝威的賢內助葉佩玲也說，鱷魚肉菜餚獲得食客們喜愛，每10桌，其中有7、8桌都會點至少一道鱷魚肉菜餚，尤其鱷魚炖湯最受歡迎。; V& `7 i8 A6 ^3 K) e# \tvb now,tvbnow,bttvb5 N& _" {" Z: L

0 z/ A% |7 c3 t: d' Vwww.tvboxnow.com由於鱷魚肉非常稀有，很少餐館有賣，所以許多食客得知該鱷魚門專賣鱷魚肉，都慕名而來，搶先一試。
/ Z) o3 T; {3 ~2 j9 H( d" B0 i% E  N" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v) i& F9 p1 S- h
鄭朝威：具滋養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 F9 I) j# a) Ftvb now,tvbnow,bttvb! d: {5 [1 I+ ^
肉質溫和吃了不熱燥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. c$ R. L% H9 g6 c7 e" J
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“鱷魚大王”鄭朝威表示，雖然鱷魚是攻擊性的動物，但是肉質很溫和，有滋心養肺功效，吃了一點也不會熱燥。/ `* t) \/ k1 c' |: F, h" b3 D% O
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鄭朝威在飲食業有豐富的廚藝經驗，喜愛創作新菜，有一位患有哮喘病的食客說吃了鱷魚肉燉湯，果然有助醫治哮喘病，於是他靈機一動，馬上找在沙巴擁有一座鱷魚養育場的朋友幫忙。公仔箱論壇  V7 D; X5 p, H) \! U" z. e, ^. h5 @
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1 p# M$ [% n  {% j- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這名沙巴朋友定時供應新鮮冷藏的鱷魚肉給他的餐館，貨源充足，因此他研發了各種美味的鱷魚肉佳餚，讓食客品嘗不同口味的鱷魚肉美食，百吃不厭。公仔箱論壇2 A, n5 g, p( B. A  `% b% n8 q2 V$ N; Y5 Y% T# d

; `+ U8 E. T  y+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“根據政府的條例，第一代和第二代的鱷魚是不能宰殺的，除了第三代以後，所以本店引進的都是超過5歲年齡的鱷魚肉，當然我們也必須持有售賣鱷魚肉的執照。”9 h& O$ x; K1 [- D3 u0 B9 y% i0 U; F% Z9 z

0 s3 O0 T- L; ?, D8 x' gtvb now,tvbnow,bttvb他說，鱷魚肉的含有很高的蛋白質，對哮喘、咳嗽、壯筋骨和補氣血有一定的療效。) L% B8 |1 |% P0 i
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肉質嫩滑考廚藝刀法7 H  d/ S6 z% k5 R% f/ Z

2 G: @% U" @) r; j; h! h鄭朝威表示，鱷魚肉質很嫩滑，但是也非常考廚藝，刀法很重要，必須依據鱷魚肉的紋路切割，如果刀法不對，煮出來的鱷魚肉就會粗糙，不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# t. _2 y' d
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6 G* j7 }) E7 P) a9 q公仔箱論壇此外，鱷魚門也有其他煮炒，以及燒雞、藥材燒鴨等等，現在更特別推出3令吉雞飯，不妨一試。
" V: \' R1 x9 A: b9 V  u4 J" b營業時間從上午11時至凌晨12時
: ?9 [/ l& z9 k4 J1 \0 T" d4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P* W( S/ |- }: ?1 R: y
（星洲日報／東海岸）
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- {3 l" E5 ?/ t( u; |( [  充滿豪氣的鱷魚掌海參，非常滋補。（圖：星洲日報）
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- s4 N% G; t" A; o5 b$ N. C& K, t' b    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~; n/ v9 @4 W3 Z

( O) v. j% {, r" F3 ]7 @& s; N3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  薑蔥鱷魚肉，味道不錯。（圖：星洲日報）
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  黑椒鱷魚皮，香滑可口。（圖：星洲日報）
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  鱷魚肉肉干和香腸，是另類的小食。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb; `2 C5 d7 H# w$ @# A! j: p1 u

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  鄭朝威和葉佩玲夫婦推出各種鱷魚肉佳餚和補品，歡迎品嘗。（圖：星洲日報）' F# {/ T) V) j+ Y1 e

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$ {- `" Q4 l% k/ z8 z) o  杞子藥材菜園雞，非常鮮嫩。（圖：星洲日報）
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    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _' F6 z" T5 u& B

9 }5 @+ A4 {% Y# t; Z: ]www.tvboxnow.com  位於文冬都賴路一英里的食館，營業時間從上午11時至凌晨12時。（圖：星洲日報）

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