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材料：+ R. b3 D: k8 ]
美國牛里脊肉 800克
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蒜頭 1顆（壓蓉）www.tvboxnow.com/ E; X) [2 S/ C1 l8 Y) ]. E
; o J4 _8 _9 D3 l9 e+ y I0 R) ^tvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 6枝（壓蓉）
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0 V% F3 ^( o6 y) P" b' cwww.tvboxnow.com薯仔 3個
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無鹽牛油 30克www.tvboxnow.com* u4 _# n h( W* U5 u
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特濃忌廉 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y3 W( s0 Z% \2 s E/ O8 O& G6 [
9 }5 F4 C! O* A) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末 2茶匙
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橄欖油 適量
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鹽 適量
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, L$ ]+ T+ S: Cwww.tvboxnow.com胡椒 適量
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製法：
% G5 W) T2 o, Awww.tvboxnow.com1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。tvb now,tvbnow,bttvb4 P j! S5 g7 x1 \0 |) P! A
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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' P2 D, c4 H- {4 Awww.tvboxnow.com3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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$ y9 E, u- U4 x9 H# E" O4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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: I: P0 J. |9 b; a公仔箱論壇5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。公仔箱論壇2 J/ P7 G3 l7 ?
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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