' v" d7 j, r3 s9 p) e! ^7 a材料：
2 }7 u# k9 Z" R6 `0 H1 awww.tvboxnow.com美國牛里脊肉 800克) @2 a7 u: a* _. K7 w/ j
6 H/ Z% h' x, }! m, Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1顆（壓蓉）6 B( r5 q9 ~3 S" ]+ q% \" H
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迷迭香 6枝（壓蓉）www.tvboxnow.com9 K* N- j; k# n! R+ w+ m
7 h- l8 {7 f4 s& U! I& |! j; E薯仔 3個公仔箱論壇 t8 i. }; l R. N/ u
7 @# `5 v0 _) ?3 x/ r! C無鹽牛油 30克
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特濃忌廉 30克
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' L# ]6 k8 R5 J, ~# Y8 Q, ^4 x芥末 2茶匙
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3 j& v y8 X* vwww.tvboxnow.com橄欖油 適量- k5 s0 y1 l8 g6 o- A2 T3 m
, M3 a) U* W* S1 C) ]# @+ D5 y2 h+ r鹽 適量www.tvboxnow.com) N8 H! c( \( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a) c0 E. S: M: U, E; a9 [) R
胡椒 適量
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" u6 R) V+ J/ u5 G0 C* [製法：tvb now,tvbnow,bttvb* k; ?- [9 E& f' s9 p
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。) n6 @7 F5 B6 m {7 O
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。公仔箱論壇0 N# R2 C1 Q) O0 V/ E! r) ^0 m# b
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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! E( ^1 b# ~; w7 F$ [4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。5 r5 z2 Q0 C" Z( Y. D& Q1 p
1 R+ Z$ S3 l X M. ^6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。! D3 a3 l' X3 d, h) Y- b
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。 b& K- }/ ~9 u" E% L$ m6 g. g
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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