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燒烤用牛柳 1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d! d; t2 z% o; X3 y
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無鹽牛油 6湯匙（融化待用）tvb now,tvbnow,bttvb$ s( Z* H0 K e# m
+ t/ ?9 I6 r; c& t百里香 1茶匙（切碎）
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鼠尾草 1茶匙（切碎）
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: R* h* Z; B& m/ P7 M/ H2 Jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）
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- O, G8 L% m- f6 T J鹽及黑胡椒粒 適量
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蒜蓉 1茶匙（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f: C$ R6 l' s1 W: j3 I
/ w" Y; m1 x4 D0 D+ ~3 {. |製法：
% ]* Z1 i9 S1 H8 N7 Y6 j1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。tvb now,tvbnow,bttvb [( }1 V* M% J2 y1 \. ?1 N
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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3 h c+ _( S0 ^0 D3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
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備註：
! f3 b) @* A# Q+ C3 e貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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發表於 2007-11-10 10:45 PM
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