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豆花
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高湯tvb now,tvbnow,bttvb* b7 X2 O, f& q X. m6 j
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【調 味 料】
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鹽
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1/4茶匙$ Z6 s" k% o) T% y* R( O
太白粉水' D5 l5 x! Q) z3 l% _5 f
1大匙
( h3 Q# u | |# ~' Pwww.tvboxnow.com香油
" \$ I5 L7 {% L" r: E1茶匙
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【做 法】
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; J! p" e; p+ P0 n- n1.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。
4 `# P* K# ?) d$ ]2 i$ Ttvb now,tvbnow,bttvb2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。
2 ?# Z' d) x; A- Q9 A' I L3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。* U8 c& i) C1 h$ r/ i
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發表於 2012-3-11 08:27 AM
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