紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。公仔箱論壇/ W1 n# _4 G9 t. t/ W. V
; s8 X( Y0 y- b$ d, ~8 ?1. 一家同心彈牙意粉tvb now,tvbnow,bttvb8 S$ w/ E: o$ ~; v2 B" x
西岸餐廳食晏錦囊, r9 ]) q9 Y* ?& u. D) F5 f
人均消費﹕40至48元# Y2 N1 \% R' e( [8 g( N
午餐供應﹕周一至六
8 y, c/ g1 Z; \% h' _www.tvboxnow.com中午12:00至下午5:30公仔箱論壇8 @6 X0 E* U. @0 K7 k4 P
上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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" Z" F; D* \! @tvb now,tvbnow,bttvbTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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! I% O6 y/ @- E% xtvb now,tvbnow,bttvb特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。tvb now,tvbnow,bttvb7 h4 q: q8 `5 t9 Y
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
2 g {/ U8 m9 ~9 R6 t; b: Z1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B f& l t! y+ \+ }. J5 v
# X; w' M$ g5 b7 l& ^公仔箱論壇午餐款式﹕8款tvb now,tvbnow,bttvb- K. m* ?4 p( |2 C( r
座位數目﹕30個
4 w6 G( D+ [1 R3 u7 K美味度﹕4★
. I4 m# Q8 J) n) w& ]7 j公仔箱論壇舒適度﹕4★, Z8 m9 Q7 q2 @1 ~% s' J
整體評分﹕4★
' y0 s5 N+ @1 J/ Y' H( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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