紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。6 T8 p; u- B0 j: Q9 m
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1. 一家同心彈牙意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w! l; c4 r- @3 z
西岸餐廳食晏錦囊
7 O& D/ D7 D+ u1 J8 W! `. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費﹕40至48元; ~7 ?% S3 v# X: M5 O5 `
午餐供應﹕周一至六TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {! j- v' I' A! U" o
中午12:00至下午5:30
( d, L0 l! N& y. Q! t1 s) p" Fwww.tvboxnow.com上菜速度﹕約10分鐘6 {( M# Z& P4 }! |7 |$ I3 l$ G
9 N0 ^1 |7 M& ^7 k8 M& s大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」www.tvboxnow.com4 A1 o; r8 S* [. ~1 R
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。& n; k+ p3 F7 [$ p& `8 j; r* i# K3 k
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。3 m2 _+ g1 L2 \) X; [( c; l
) O- p) a {- E$ ~記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
( Z( h R4 `+ V5 F& k! H d2 ATerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。$ E' Y) t& G0 ], o% R" B" [
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午餐款式﹕8款
5 K8 q6 f: | U; u2 o: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。座位數目﹕30個
9 g+ Y! E% Y7 \& r; a2 E7 Gwww.tvboxnow.com美味度﹕4★1 ]) g1 y; g) O; P/ \
舒適度﹕4★
+ ^7 F( R6 B4 I$ cwww.tvboxnow.com整體評分﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb' D: h* S( Y( I) b
地址﹕紅磡崇潔街公仔箱論壇1 U7 Q. Z( H. l- r3 k9 C& _
（全版評分最高5★）- u, [$ }0 b( d/ N; F' n& x' C
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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