紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。9 ]' V, X) L. z
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1. 一家同心彈牙意粉公仔箱論壇+ q7 h4 e0 w4 l
西岸餐廳食晏錦囊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E) g7 b2 E+ o! \* X: e; p
人均消費﹕40至48元
+ k6 V# s9 x. I1 U% @; T( T公仔箱論壇午餐供應﹕周一至六" p0 D0 a/ K: S" @' S$ e& K1 \
中午12:00至下午5:306 S) Z# h2 [4 R" k) s0 E1 m
上菜速度﹕約10分鐘% j6 p2 D4 ~0 V* B" _5 L5 V0 U
0 R9 l" C6 p( P) z3 C& Ztvb now,tvbnow,bttvb大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。公仔箱論壇6 V7 W, R$ ]/ m: Z
. F0 D% T7 }/ G) ~) @1 \' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。tvb now,tvbnow,bttvb% o+ {8 z) b7 w7 O& o* B/ ^
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
" G: I2 u: w! @; C o7 E0 s+ B% a; owww.tvboxnow.comTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款
4 J [, `* i0 r5 B/ j座位數目﹕30個# M" P: a9 d2 H! v" n+ G
美味度﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c3 @/ W7 e* H# p' y! n: z
舒適度﹕4★
2 |$ ]& I6 |$ R! S0 f公仔箱論壇整體評分﹕4★4 O) O1 i8 b: q0 v2 b7 @. l' D
地址﹕紅磡崇潔街
$ U9 V2 I6 O1 f# J（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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