紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。 ]( ]" P+ m8 |6 Z1 `, C
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1. 一家同心彈牙意粉5 u: u' g. k3 Q' d1 J' G8 f
西岸餐廳食晏錦囊
5 Y! R: b) U2 J/ @+ @8 N8 R) C人均消費﹕40至48元
& W( ]# j" j% g: w j' T, }' ?tvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至六
! k" N3 n3 r, U5 E中午12:00至下午5:30
/ _, y/ H& ^, \3 q* w R上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」www.tvboxnow.com: g) h$ b u3 b
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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1 w+ C/ L" z( q3 p特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
" I* E# h$ E& O: @+ qtvb now,tvbnow,bttvbTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。www.tvboxnow.com- I! E9 ]+ T3 @7 `, t' ~
( t" P% W5 I! \ {8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕8款
4 P W& u6 O4 J' l8 l- W' ^9 M0 p& t公仔箱論壇座位數目﹕30個; X- h- B# x4 p2 q! Q
美味度﹕4★
! H/ K7 y/ T0 [6 t9 g7 qwww.tvboxnow.com舒適度﹕4★
8 u3 V1 a9 ~7 O, d! E" V, ^www.tvboxnow.com整體評分﹕4★: J- r& C1 i! r$ _5 r$ u5 p! r; j7 y
地址﹕紅磡崇潔街tvb now,tvbnow,bttvb+ e& u$ w* j& M! N% s) V1 r
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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