紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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. \4 K* y& d- K: t1. 一家同心彈牙意粉# I$ _: b, Y+ k1 N5 H! ]. M2 E$ L
西岸餐廳食晏錦囊% n8 A6 m4 y U8 U$ F
人均消費﹕40至48元
: e4 y, Y# }- b. Z7 i1 U* J/ n午餐供應﹕周一至六; P0 b, G A8 Y$ c
中午12:00至下午5:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r" V* g/ S# f8 A! D. |) T+ v+ |
上菜速度﹕約10分鐘
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0 b% Y( a8 k6 c" ^3 I1 E4 J- Mwww.tvboxnow.com大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
: t; I# R" W v! A. V JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
j+ w3 i. }) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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c1 c# P& ^6 U/ `! z! j! h特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。tvb now,tvbnow,bttvb' X. E$ s! t# \
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
5 M+ ?1 D) z% J' Z9 F1 G; r, c公仔箱論壇Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。tvb now,tvbnow,bttvb F" p( I3 o/ X7 h& ^
; L3 M2 e& w0 g5 A+ u午餐款式﹕8款www.tvboxnow.com% Y" d8 Z& c0 {
座位數目﹕30個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `" U. W+ K/ s5 v' N5 L
美味度﹕4★www.tvboxnow.com, R% Q9 |% X J7 w; W8 R
舒適度﹕4★
: ?2 {' m, v7 ctvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕4★. P$ v* u0 e0 R. R1 a+ j
地址﹕紅磡崇潔街' P3 W- p5 H+ X. ?% h7 S
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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