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夏天來臨，又是女士們瘦身的季節。在眾多食材之中，蒟蒻是其中一種我喜愛採用的瘦身食品，其纖維含量高，有助排出體內毒素，而食法多不勝數之餘，烹調時間亦短，是方便及可塑高的健康食品。至於食材配搭，最好配上濃味的材料，泡菜及黑豚肉也是夏日醒胃之選，配上芋絲，便是一道夏日健康小食。
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$ b/ F7 W" W3 `" I7 E+ mtvb now,tvbnow,bttvb日本黑豚肉薄片 10片
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8 ]6 `8 R+ s: w- Z; V( E韓式燒肉汁 3-4湯匙
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) ?5 M& B4 E a: F% N% c7 Z# ~8 w7 Awww.tvboxnow.com做法 :# \- T5 S6 Q5 m3 |$ a0 R. D
/ l# J) u! M2 v' Q1 K1 k: f6 zwww.tvboxnow.com1. 芋絲洗淨用熱水出水兩分鐘，隔去水分備用。
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; _4 j: D" l* m, T3 X X8 ?; ~* Zwww.tvboxnow.com2. 鋪平泡菜，將芋絲放在中央再把泡菜連芋絲捲起，備用。* b9 z% H* ^# ^0 m3 Q- v
7 N$ q) A! t5 w& J: q) \" btvb now,tvbnow,bttvb3. 以切成薄片的黑豚肉把泡菜卷包好，燒熱平底鑊，用少許油將肉卷煎熟，最後加入3湯匙韓式燒肉汁，讓燒汁滲透肉卷為止；或將肉卷放於碟上，把燒肉汁淋上即可。
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小貼士 :
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7 s8 R8 G: q# s) p% I6 a6 \/ I1. 因芋絲沒有味道，故最好配搭味道較濃的食材。
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& q7 e9 x( f, f& z& {; stvb now,tvbnow,bttvb2. 這道小食可凍食或熱食。選用泡菜的葉來包裹芋絲，因較易捲起。
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發表於 2012-3-18 04:24 AM
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