材料 低筋粉50克
6 w- k6 C; Y' Z4 itvb now,tvbnow,bttvb全蛋160克
+ z5 L) j' ^* O1 W& ~8 z公仔箱論壇細砂糖80克
! p* H3 e( n# K q& `* U1 I4 z鮮奶50克 + M9 b N. B: Q# H: \* `& d
可可粉15克 8 W% Z3 }1 L( A. B$ q
植物性鮮奶油200克 公仔箱論壇% Q, y$ {4 R( I
橄欖油50克
- S2 W0 e) b3 K, \' I! M公仔箱論壇肉桂粉適量 www.tvboxnow.com% t. j4 R+ f! H; M* h* _) j! | r
鹽0.2公克 ! t6 l" B% P K
酒漬櫻桃碎50克 " K0 d2 R3 [# W8 S2 M! E+ F: y* h
?; k* U& H* C# A0 g' |$ ]! T; a) @6吋不沾圓烤模2個
* I; Q! [# m: v6 m$ b6 o; V9 ?tvb now,tvbnow,bttvb作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
( i3 d1 u9 J4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉拌勻 公仔箱論壇2 V0 b C8 ?' q4 M
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 www.tvboxnow.com/ r+ t' n7 J, K2 o7 w1 @! n# z
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 www.tvboxnow.com# @) Q0 b# d8 T
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型公仔箱論壇- I0 w) D* |* a3 L% N" ^- A2 V
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
$ L$ K" H; o/ O豆和巧克力棒即可完成！ + J7 q$ S: {6 ^" T8 I9 X! {; s$ n
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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