材料 低筋粉50克
+ k' v7 Q" ?, o0 s. awww.tvboxnow.com全蛋160克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z M7 Z2 l' X5 V
細砂糖80克
# p0 `) B; h& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶50克 + s/ G9 c+ G. Y6 T6 L
可可粉15克 / H% L6 d) P; F( z ~) y) a& C7 p
植物性鮮奶油200克 www.tvboxnow.com; ?' n; B( [& S/ c7 p
橄欖油50克 tvb now,tvbnow,bttvb3 K9 M% v3 Q V1 m7 B3 ]
肉桂粉適量
3 u; }( {& B9 Z- c0 B/ J公仔箱論壇鹽0.2公克 ( r2 H7 n6 E8 |6 u
酒漬櫻桃碎50克 tvb now,tvbnow,bttvb% A6 u2 S2 Y, H9 t- B3 p/ t ]$ o+ W
, S% G" `: h- Q# _8 q8 G: cwww.tvboxnow.com6吋不沾圓烤模2個 www.tvboxnow.com2 R9 \6 I5 A7 t V6 E
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W% q5 q! S0 O) j
粉拌勻 % |2 y+ ^% d, e( b$ i
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 7 V2 I5 l( h/ D. o5 n+ N' Q: ]( M+ M
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
% f' B. `) r! U0 O: _# j/ T作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B; u2 U4 {+ M% N. ]5 Y" j* d% e
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
( U! b8 |" q9 W8 l7 \www.tvboxnow.com豆和巧克力棒即可完成！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q0 o# {' J( J; r) C( }3 |
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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