材料 低筋粉50克
; O7 }1 X# N5 |3 K' r& t全蛋160克 www.tvboxnow.com- ^( c. q! t4 f B- T4 h" P
細砂糖80克 # R! U. a: Z4 }! r$ B; n
鮮奶50克 6 b0 ^ z4 w- V- R" z
可可粉15克 www.tvboxnow.com) j& T2 ?: Z( } d1 K1 V7 p
植物性鮮奶油200克
, W P, ?4 s- W9 w% H; c5 Pwww.tvboxnow.com橄欖油50克 7 s; G4 h9 W4 C* v' s( l
肉桂粉適量 公仔箱論壇1 F" G- M( d" F; B. y; a
鹽0.2公克
/ h& T% w I3 A+ a r- \4 i" |7 p) mtvb now,tvbnow,bttvb酒漬櫻桃碎50克
$ E5 W1 h8 J6 x; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~ f/ t0 h9 c" g. z
6吋不沾圓烤模2個 公仔箱論壇6 ~/ u; h& e5 |. }7 _" G
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂公仔箱論壇$ c; i5 I+ i# E' d) V. K
粉拌勻
/ T4 ?2 |- {3 T/ k8 L$ M4 Q作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
8 v2 |$ x2 N H P+ @( d2 C' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 . [( V) M2 g3 N3 B
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型+ W* C K% u8 B; Y" Y# e7 B
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力www.tvboxnow.com0 w$ j' l+ R/ t& o. o
豆和巧克力棒即可完成！ 公仔箱論壇# i. f0 H5 Z& F1 J, h2 m1 x! P: f
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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