皮材料 : 65 克水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }" Y- Z2 b, Z4 Y" z
1 湯匙糖
2 I6 i/ y. q! z1 E* h7 I/ j$ L9 mwww.tvboxnow.com 1/2 個雞蛋
' H! U8 V+ ^9 Y, ? 140 克麵粉
" i$ t" ~0 f, T2 O+ I; ^ 90 克豬油/花生油
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餡 料 : 15 克豬油www.tvboxnow.com! b& N. `6 s' o; H# a& `
15 克糕粉公仔箱論壇1 N$ j' [1 ~$ C+ r2 G
15 克芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I2 Y7 w$ ^ m) b- e1 Q; C4 m
15 克椰絲
3 J1 F8 U2 N' U1 P" r. jtvb now,tvbnow,bttvb 15 克糖冬瓜茸公仔箱論壇2 }( |: b1 X6 W( X
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j% ~8 X. a0 \1 c8 M8 }
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。, J6 R ^/ P2 k4 S* B. k- m
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及9 G' w9 ?: z9 c0 H* g
B 放在雪柜內冷藏一晚。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^2 a4 Q; S2 Z+ A4 w! d& d2 q1 ?
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
9 C6 a" u0 Z$ K9 {4 m2 pwww.tvboxnow.com 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。' L0 Z" T3 t0 n% r7 y) d
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 7 r! `1 e, ?$ P" }$ J' W+ G' ?
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫# n; ~# B0 i' q
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
/ ] |% m: m& r7 X8 a9 X$ L. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做出餅的層次。
4 {2 P0 a4 |6 n* v" l( ] (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
$ u3 |! [9 O2 a+ [1 d/ N 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同www.tvboxnow.com) ~9 {( v- R6 `& i2 Q& s
上。www.tvboxnow.com$ x( a" M5 X9 j( S" ^$ e3 o
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，公仔箱論壇0 _* x. ?0 t/ R. P3 F
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
1 m" S- q$ \9 F4 v" \公仔箱論壇 (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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