[中式食譜] 蔥爆豬肝

zactlion1899

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    材料
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6 C" x: d. V' d0 y- D! Mtvb now,tvbnow,bttvb    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g tvb now,tvbnow,bttvb" l; V" T7 c/ J+ a
    調味料 www.tvboxnow.com' i8 o! H# k5 C4 y/ k
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    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
3 v+ U! i5 K% ~8 R* _3 u  D; D公仔箱論壇    醃料 www.tvboxnow.com% R2 `# B5 ], X: x0 p

2 B0 M( @) B6 r5 [, _8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
  `0 ?3 D6 c& k: r8 n    做法
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    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。3 M# l6 Z& o; p9 K; b6 E3 v+ s! c
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
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$ P. E4 V) X* f    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。