美女厨房----梅汁苦瓜[5P] 
! i) |7 v+ H" `: N. E1 b 烹制方法（四人份） 公仔箱論壇6 s3 }( @/ ?! X! l$ x2 N, ~, b& _" A3 u
材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
6 z) k9 t# Q! }$ [* E0 A3 T 调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉
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8 f; z4 q) q* G6 I9 ~; w- D2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸tvb now,tvbnow,bttvb9 x: T/ i0 H3 n! f) P0 M `
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4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟
. T1 m! P) E& H, D9 H 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
7 f# k' V! n3 D) I u( o uwww.tvboxnow.com 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。( ?+ F: d# ~% c9 [- ]
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k/ m! L" O: Y1 r% P6 T3 ?$ }' W
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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