做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。; @3 I2 t' H; H2 R5 I
: F0 Z) A3 i( l" f! ^8 c8 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：5 ?5 `5 H6 w0 e4 a
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）3 [. W% |" B( |3 m ^( [9 w9 T$ j
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調味料：0 t( K- q; O* h
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿www.tvboxnow.com. Y/ t2 Z7 `' m: Q7 X/ B/ I. S
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雞蛋不要溝水tvb now,tvbnow,bttvb! z1 q7 V# v8 x8 R
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步驟18 w# ?) G, F2 y
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草, k: H1 k$ `* i# d6 G
$ g: n' A* C( R步驟2
& ^/ T" h+ m9 _ C) G% q5 t公仔箱論壇熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中/ _. C' [( s; s2 V, ? i
) A, U# I. h" S: g0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3
# s2 c( }& }4 p/ ?, ?4 v% a" ]公仔箱論壇薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
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步驟4
7 i0 U5 N5 U# B) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟tvb now,tvbnow,bttvb$ Z& d M3 X) j3 |
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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