[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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' a, Q5 Z$ {# Z8 ~【材　 料】公仔箱論壇: p, ^. W$ }) g" W

: {8 g- z* {! j6 w: N( ^6 C$ Htvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮 150公克% u. [3 z8 q: @; ^3 X, k. D

1 b* Z5 N& P6 c白蘿蔔 100公克
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蔥 2根
+ ^' G& w; P0 K; t. p/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J. L, r' M% w
辣椒末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F% J9 ?1 z8 l' W! Z7 G1 M

& a# H, Z; c' f0 J* Atvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 1大匙
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【調 味 料】
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A.沙拉油 30㏄/ \5 ~5 Q& n0 s0 b' x3 A2 B& p

7 j! U' f2 _9 Y: r" T$ H公仔箱論壇B.白醋 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i* H! @* [* n) n  a! e- \  g- ?
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細砂糖 1茶匙4 F0 M- P. L/ p: E* L3 b
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鹽 1/4茶匙
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+ J7 g. w' a" D8 w公仔箱論壇味精1/4茶匙- v2 v1 i8 \6 u6 ^

' J* z" G' n, ntvb now,tvbnow,bttvb香油 1茶匙公仔箱論壇; _# l! T: F; B% W# T, t9 n

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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V5 `  H, b. P& j- e9 N
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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: n: x# d; P& w7 ]$ ?$ Z2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。tvb now,tvbnow,bttvb. J) p5 a  Z; ?* d( l3 c
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。