本帖最後由 taiha9394 於 2012-4-4 12:08 PM 編輯
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. e$ Y- ?+ Q' g: kwww.tvboxnow.com今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~8 Y( Q- k. N( v2 {: i% s
3 b7 K/ b6 j5 {: [8 y2 \: o这是成品的靓照~~
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下面开始介绍做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }" N* F4 N: c. K- o1 [" `
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主料
$ `6 X( x7 }- C公仔箱論壇鸡爪500g
- f8 o) a; j3 k8 @www.tvboxnow.com配料
/ E5 H% p1 I5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量( 均看个人口味呀 亲~)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M. g# W" P) L6 q; i. P
耗时TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P8 h1 R7 u, A- `- d
制作时间10-20分钟 (很快哦 )TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P R+ X. P; F- V+ _
香辣鸡爪简介tvb now,tvbnow,bttvb: U! q5 V& t3 `3 i2 q, I
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这道菜的原配料里并没有冰糖,是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候,觉得颜色达不到预期的效果,不好看,想起老杨做猪脚都要上糖色,于是突发奇想:“如果我在鸡脚里加进冰糖,会不会颜色会好看一点。”事实证明,加入冰糖是非常明智的做法。tvb now,tvbnow,bttvb" G3 _% x7 ~' U: b: i
加入冰糖,颜色变得金黄透亮,不是独用老抽的深,也没有单用冰糖的纯,两者结合,多了层次的变化,味道也因此多了一份醇香。淡淡的,似有似无的甜,加上老干妈的香辣味,味道一下子变得暧昧温暖起来。
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1:第一步 先将鸡脚洗净,去掉脚尖。
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5 Q" f* G8 K2 s' Z+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2:将鸡脚放到锅里,加入水没过鸡脚,加入八角茴香,生姜,盐。
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0 l3 D/ D) Y, Z) d3:大火煮开后捊去泡沫。
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( m+ V, q2 e# Y5 j4:在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。
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, [: ^9 E; V' e- Y* E, \tvb now,tvbnow,bttvb5:炖鸡脚的同时来调酱:两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。www.tvboxnow.com3 d7 { I8 h% ]! o+ A
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1 ~5 X2 S- L0 q- i4 Z6 _tvb now,tvbnow,bttvb6:将炖好的鸡脚捞出,沥干水分。tvb now,tvbnow,bttvb& T9 c1 W- ]# ` t+ z- L
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& b4 U+ U" G6 V, F* b ^0 }公仔箱論壇7:热锅,将辣椒酱倒进锅里,加入冰糖。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R. L; R$ m# U; M! x0 f

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( D5 P5 G7 H6 C8:把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒,直至颜色变得金黄透亮即可。
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