230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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# D) K! A0 t8 t7 a* c# Ltvb now,tvbnow,bttvb2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化tvb now,tvbnow,bttvb+ B$ t1 i3 z/ q0 \4 z% g& i
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将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；公仔箱論壇+ n7 J D+ S! K/ Y l$ F7 z$ h
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3 k9 ?- L4 C" m( `* W公仔箱論壇将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；
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这是拌好的慕司馅；, b1 f! p; E/ z- E) \( s
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）tvb now,tvbnow,bttvb/ s5 c( B; w0 B
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把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；www.tvboxnow.com0 G* K% u1 i0 Q8 I
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将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；公仔箱論壇* O* ]* x( X& |% `
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! ?2 `, D3 K( g$ Z- q/ x再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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