230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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6 c3 _8 r. ^) F* v0 u2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化
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将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；
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将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；
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这是拌好的慕司馅；
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. p/ E& J* n, ~6 n取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）tvb now,tvbnow,bttvb) N4 r) D2 ~4 o% p* _/ x- G2 D5 J
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$ V9 c* g* `" q( b l4 b! @把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；
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6 e" S- z7 S, l, N2 x @8 f+ ?1 ?4 b公仔箱論壇将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；
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, v. U5 R' j# [/ z& \* Wwww.tvboxnow.com再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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