燙麵1份、薑末1小匙/ z- \( m# q* ^: Q" {; g/ j5 ^
芹菜末1大匙、筍絲100gwww.tvboxnow.com0 y0 Z* C. E2 A% e# ~# K7 X
冬菇絲30g、素火腿絲30g
$ ~) o% a a8 k公仔箱論壇高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根/ U( w8 U3 t( ]: R7 ^! Q, {
調味料：8 M9 j/ I" K3 J) E+ r3 e7 W
砂糖1小匙、咖哩粉1小匙
8 h) o5 O% V9 [9 \. u; U# q香菇精1小匙、胡椒粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t* _7 u( j5 P# Q
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5 {- W% {+ }" k7 |; {, X | | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 5 E' o' J d7 B
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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