[中式食譜] 香茄紫蘇涼麵

日本茄子
紫蘇梅細麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J5 C& E$ t1 o; P) T( N3 h
柴魚醬油7 {6 I4 n- S* D. c) n- a
過貓、山葵tvb now,tvbnow,bttvb, E, w- U5 L: P* J7 h
昆布、味醂. J+ N2 d2 H+ L2 x% H0 v% `+ u3 L
薑末、醬油tvb now,tvbnow,bttvb1 a) c3 p6 }- `

製作方法: 2 r3 o( N- T$ o0 T# x/ m
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。