那霸食晏錦囊
% L, ?; H* o( e* |/ z! l; S8 Btvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕110元
. ~7 ]) U2 c9 Y- |& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:302 B- R" \& a k( w: O- y% |
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
& F3 N: w4 _4 Jwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 p" D. Q: s" z0 Y& \8 D( \* q
炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
' s8 W1 S9 `2 I1 Y- b2 O" {5 [
" `& G* m6 b0 ]( x& j9 G) P公仔箱論壇餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G5 c5 ^+ K( ^! E+ e5 G
www.tvboxnow.com* l9 x5 _3 ?/ q5 O$ b. f
午餐款式﹕20款
6 t! @1 F- \% a9 Q6 ztvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕60個: y( Z; `* T7 v
美味度﹕5★* R- {: p8 z8 v0 \' a
和風度﹕4★
+ J6 `5 h4 @! a" I! Wwww.tvboxnow.com整體評分﹕5★
3 B% m' o: d( d6 ?3 s! E地址﹕太古城第十期耀星閣
- i) J# J# m0 P; D) V5 p. ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-4-11 02:48 PM
| 
發表於 2012-4-12 07:23 AM
| 
