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$ ?1 U$ r. X& i& W& N- `tvb now,tvbnow,bttvb 一般家常菜色離不開煎、炒、煮、炸和燜。煎、炒或蒸的菜色所需時間短，所以日常菜色經常會以這3種方法來烹調。
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7 K9 P4 `8 I& M( Xwww.tvboxnow.com 但偶然有時間做些燜煮的菜色，會有另一種獨特的風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p7 J7 F1 L; H
1 w. B. }$ L! ~% X9 @, ?; G公仔箱論壇 而今期教大家的蘿蔔燜牛腩就是中國人喜愛的家常餸菜。7 e4 N% ^/ v" o0 E
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材料：
" x! L4 n3 k$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q9 @" B) l. R
1 {3 i. h, f: awww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com5 q, `2 P/ e5 h7 p) A8 j: U
牛腩 / 牛肋骨 2 磅 、白蘿蔔 1斤、薑 5片、蔥 2條 (切段)公仔箱論壇2 H# a( `3 y2 n, i
7 Q* h9 m" H6 Z h牛腩飛水材料：
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" k' C8 F9 D- m+ h& L3 A) Fwww.tvboxnow.com 紹興酒 1湯匙、薑 2片
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, M' V" M( c w9 l1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇$ i. l/ C9 O9 k i2 D
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柱侯醬 2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、冰糖 30克、鹽 1/4茶匙、八角 2粒、熱水 1+1/2杯
, H% z: J" |- i5 `1 u/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R, n- ]2 k0 E1 s) @+ ^做法：
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6 T1 D$ r- B" ~: }3 m+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y' [6 x2 h4 v7 L# G- A
1. 牛腩清洗乾淨，瀝乾水，備用。
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9 Y8 p9 a: A% k. k Btvb now,tvbnow,bttvb 2. 燒熱一鍋水，放入2片薑片及紹興酒，將牛腩加入煮約5分鐘，然後沖水過冷河，全部切件瀝乾水分。www.tvboxnow.com0 z' x! h3 B- k
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3. 蘿蔔去皮，切角。公仔箱論壇, D& j2 E! d0 E6 q" |
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4. 燒熱鑊落1湯匙油，加入餘下的薑片及蔥段爆香，將牛腩及調味料加入炒勻，然後用中慢火燜約45分鐘，將蘿蔔加入再燜約15至20分鐘或至牛腩熟透入味。 |
發表於 2012-4-18 10:40 AM
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