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& X; s4 g4 @0 e2 a/ }2 M公仔箱論壇 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
) j' T7 ~, A- S) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k" h4 d# @+ N公仔箱論壇材料：
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i5 O' U D1 O& S4 ?www.tvboxnow.com 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @* @5 D/ k+ L6 K: s/ v/ Z, w8 W
" b: ^9 h! @5 p; E! H9 b. dtvb now,tvbnow,bttvb魚唇絲出水料：
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7 ^! q2 ]6 q# J; |: N; R' _ 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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調味料：
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- q/ L, g" H k4 _ q. M* N 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 w" i( m7 {3 Q
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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2 x1 z; |* U. otvb now,tvbnow,bttvb 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。公仔箱論壇2 W1 N0 x. y' ?. t" \- h
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。# ^) V3 b' h' F- r7 q3 h1 Q' z
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韋太小貼士：6 \3 A0 @8 ^5 D! e4 g" }+ I) q
g4 {" j7 f# b+ O* ^& q) ` 1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。tvb now,tvbnow,bttvb4 u+ b- x o2 H, x
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2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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