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去骨雞髀肉 2片
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4 \4 Q' E* P8 S y3 E/ B/ \; utvb now,tvbnow,bttvb青檸 1個公仔箱論壇2 @9 D% P G6 r+ Q& l
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8 ?" N' ^& f5 A1 i4 {8 n3 X7 }0 }' ^( w6 b
, M" q" t4 X: ^tvb now,tvbnow,bttvb調味 公仔箱論壇# z- F% I, g! o0 A- U9 T8 O1 i
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粟粉 1 1/2茶匙7 ?$ S9 i, C. d6 U
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蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
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5 V* w' n& v$ v糖 1/4茶匙
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鹽 1/4茶匙
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1 m! a& O1 `0 x6 J: ?! V胡椒 1/4茶匙
4 a: ]# M" G1 b9 D* J; b) [: Rtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com' n' d2 ?' z' Z1 j( D
紹酒 1/2湯匙www.tvboxnow.com8 S/ n; A% b! G. r3 W" ^
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做法： 公仔箱論壇3 @/ B3 P, h2 |, h4 U7 }- D
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去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。- Z1 S2 \7 t7 p
' H1 ?& t: k$ R9 F% J! o6 l/ W$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。* h6 f8 I0 C7 W3 g* [
( Y# H5 C1 j! I6 d z2 n燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2007-11-18 03:54 PM
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