[中式食譜] 醉鹅掌

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    【原料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O" W* {; V) Q

9 |9 {1 o9 e) g$ i! a      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g  j7 F; S2 `* x3 t4 \

" A3 j+ Z( ]+ s7 F0 l9 J% Y    【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb) I* y" n- g  Z# V4 \

% J( h7 \" ~. X" |+ T+ [3 v. v    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 ) M/ W( N& W# ^
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    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 公仔箱論壇! a2 [1 E+ x  Q4 @9 ~+ L) }+ N" L2 ]
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 tvb now,tvbnow,bttvb. t4 K# S( A/ g
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    【特色】
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。