+ T0 E5 E5 K. W- I* v `, Z雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! ; t% M6 q- O3 P" A& K' D
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0 c! k( O( p! A材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_tvb now,tvbnow,bttvb5 }# E1 {# i$ ]" S8 N6 E- p9 G
雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p& K- B$ C( u
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菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g% R3 _; n8 Q5 q7 h
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' F. C+ k* _; x, \7 e9 L' Itvb now,tvbnow,bttvb調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙
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- e/ U2 r& r8 m! I5 F. g公仔箱論壇做法' |+ }) y8 `) O6 N4 B# U
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
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. G, A2 Y2 \3 x& b: o1 {- V9 r4 j$ \8 pwww.tvboxnow.com2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.xtvb now,tvbnow,bttvb. L2 u; l' _. N b8 L6 U9 E# j
: L' p4 _4 v5 swww.tvboxnow.com3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M1 ^! U1 |( U* X# `3 A
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' l1 i# D3 Q$ P2 j! I# _+ U公仔箱論壇4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。 r2 H, j, a* O& ^( v5 I# h
   *d2l(A#P&H&B;J3R2X-Q公仔箱論壇( _3 m# P/ v( R+ d0 C0 |
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! B- i+ X; r( r0 J貼士0 e8 L. j8 A! T! y9 X) g5 m
炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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