2 c3 F9 O7 g3 O; |$ t* `; Vtvb now,tvbnow,bttvb雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
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材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }8 ?4 C. x, c) R
雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ h$ @8 _6 `; x4 g+ B8 o
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菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]
7 ?8 S* P9 D r/ D% } N7 g6 C4 gtvb now,tvbnow,bttvb6f$K1t5x9|6['V
( h% {6 z1 b! ]# ^$ K( |www.tvboxnow.com調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙www.tvboxnow.com6 L5 ]! \2 Y% i+ q' b
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M5 c" K+ l5 O& V3 _! J
做法- C) y" A5 h% G) c8 l0 m
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。www.tvboxnow.com3 ~" q( [6 G& ~& j
2 j; h6 u! X' \* J5 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
$ P0 m4 c J9 U8 y" pwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z( B8 Y' ? k4 ?3 K9 b8 s4 l; ^% T
3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5Mwww.tvboxnow.com5 u7 Y. f+ `6 g5 U: E7 {/ ^, s
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. o1 C z( R# E6 M" n; a4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。& u4 n$ }# m3 M
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& `6 L4 W1 y: @: A; E, B3 F4 I; @0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+Q0b U;e-h8Y$g4\ i
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$ t5 |- C1 F8 ]: w$ ?- O炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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