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益氣金針木耳炒瘦肉
) x$ X% [$ z; U! f+ C L& ^* q公仔箱論壇除了紅棗，平日常見的金針和黑木耳，對補血和造血很有益處，更有抗膽固醇，促進血液循環之效，是便宜又有益的補血食材！ 1t5Q2V"e:d;e5V& ^" ]3 z& P/ m/ V( Q, j( ]) a& [2 n
. V+ p* T1 k) l8 x+ ~2 l4 H' itvb now,tvbnow,bttvb材料mungmung.info+b"V%Z(g:{(q!y-F9h&F k公仔箱論壇: k Q/ T& v' E. x
新鮮脢頭肉（切片）半斤、黑木耳（已浸）/金針菜（已浸）各 2⒂、西芹 3條、蒜頭（切碎） 3粒、葡萄籽油 3湯匙、惹味粉 2茶匙、水細半碗mungmung.info9r"Y.I-e+A$t
5 b9 s$ |; H0 w* _, t, ]8 u2 v5 ]& etvb now,tvbnow,bttvb☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆4v!T)H;U%~%\www.tvboxnow.com$ i# T& U- O! u- q& b3 J" b
醃料：橄欖油 1湯匙、豉油 2湯匙、生粉 2茶匙、糖 1茶匙#M0A5[%I#w,f4]3|$G, ?) q1 G4 L% M6 O0 w6 U9 E
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做法1 F: z! ]/ @7 _
1.金針菜切尾；黑木耳切塊；西芹切小塊，分別備用。0w*Z1D%\$H&w0X+C3d
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9 s/ d0 i* S9 l, k$ [) b2.脢頭肉加入豉油、糖、生粉，拌勻，再下橄欖油拌勻，醃 20分鐘。3 [% G- O% @4 l! P+ m
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& ^3 U3 V6 o$ i: v公仔箱論壇3.燒熱鑊下半份葡萄籽油，先爆香蒜茸，下脢頭肉炒至八成熟，撈起備用。4M'W0{&]$N2v4 W1 H( v2 U% [; u, m
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4.燒熱鑊加入餘下葡萄籽油，下西芹、黑木耳、金針菜，以中大火拌炒 5分鐘，下惹味粉、水再煮 3分鐘，把脢頭肉回鑊再拌炒至熟即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G& ?7 w A- J! a% A" X
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做炒肉菜式，選用脢頭肉會比用純瘦肉炒起來會更嫩滑。 |
發表於 2012-4-18 10:47 PM
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