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3 K: E4 E+ K0 `- E5 p8 H公仔箱論壇土雞胸肉 150公克
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青花菜 60公克2 F. @: d6 Q4 x- \' ]
: |' u2 t4 F* ~8 R' k* D【調 味 料】www.tvboxnow.com P% k( ~$ |$ B
2 `) @& ?5 A- C6 w* q4 P/ r2 G0 Y Z6 g料理米酒 50㏄
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鹽 1/2小匙5 } ~, V2 z) e# @) g1 N5 Z
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鮮雞粉 少許
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& O" H+ n. i8 S+ l【醃 料】; t5 x4 A' ~0 ?2 _4 m+ w% f
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太白粉 少許
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, Q! H! ~; K8 w" j3 g- }3 Ntvb now,tvbnow,bttvb料理米酒適量
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$ x, O( y* I+ [; ^7 ^【做 法】, [5 Q. a% [6 p* ?. U* |
* r1 [$ C/ p. A4 D' ~% I1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。
$ k: m, A9 Y7 \2 f; X! A* V8 ?www.tvboxnow.com2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇; g; p+ @! X( P# T9 W* S' J
3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
! x' {& N7 a- d4 _' @公仔箱論壇4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。www.tvboxnow.com. B: B8 ^% }1 v+ {9 l1 T
【備 註】6 F% x3 y: w1 G& ~1 M7 S
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高湯藥材：
( T- B( U! @- N1 Jtvb now,tvbnow,bttvb當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許www.tvboxnow.com% w4 T/ M$ ?7 H: z# q _5 R# ~
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發表於 2012-4-21 06:37 PM
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