國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z7 m2 `( i4 B# s
通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
' g* k2 h9 H0 ]0 D ^其順序是：
' s& ?" N ?- V+ e, Z$ v* O公仔箱論壇1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%， 公仔箱論壇5 e! b* e& w8 }3 `* ]6 Q; u" l
4. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ， . u8 S7 ?% b* D/ W8 ^4 v7 h. U3 X
7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%，
! Q+ \0 V2 P' y# I! O10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ，
5 c2 c3 E# y7 Ntvb now,tvbnow,bttvb13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ， 公仔箱論壇4 J% ~9 _; T R* A: T. v# f, f$ V
16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ，
* _7 g( Y8 a, O1 ?19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 B, J1 W8 T' q+ p) u' V6 ?" s
科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
1 C2 \& s! B0 i4 ?' N k6 y/ M6 o: h |
發表於 2012-4-22 04:34 PM
| 
