國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。公仔箱論壇7 X" N7 A$ v% Z5 m. @0 e" e
通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。
2 e9 E* E3 E' Y5 B7 s; k5 vwww.tvboxnow.com其順序是： * x+ m6 @6 e3 B0 p" I. @
1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%， - S; \$ c b2 H) U; ]2 Q
4. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ，
2 j5 a6 H' q/ W3 w7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%，
. t' w% z' V; a2 Z. P+ g- M/ Dwww.tvboxnow.com10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ， 公仔箱論壇9 |% ?9 r' ?, V" b, p+ r3 P% C8 f
13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ，
# h1 s+ }7 N J9 l16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ， www.tvboxnow.com7 t0 W; z$ t _5 f, \; n
19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。
; Q# j7 C/ ^- @www.tvboxnow.com科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。
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發表於 2012-4-22 04:34 PM
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