[食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論

(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)

『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。

『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...tvb now,tvbnow,bttvb% H2 ?8 d7 H8 U

(漫畫部份)tvb now,tvbnow,bttvb* ]& p( D" R% w E& l% `: @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K4 u: ]4 m, m+ f* W
蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。

彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！. ?/ r @3 K; P+ J+ g! B

' P: t# e9 _: O! b1 }) l# R8 Z+ e

公仔箱論壇3 D# S/ E2 k# Z! G
蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。

彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。公仔箱論壇6 W" s- Y( P( S) g

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]; j6 X4 S9 u6 Q, o- @
蓮華 : 牆上有個板子唄！公仔箱論壇7 G+ \: B% t9 ~5 Z1 @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A/ x0 E8 u# Z. w+ g( c

彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...tvb now,tvbnow,bttvb2 g+ F! Y" t( ~

tvb now,tvbnow,bttvb q; K% a `+ K4 J# d

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D U$ ]: Y. H2 o6 H
- n9 h8 f. I: |4 A: X; q3 h( X
蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！
% H9 g* z9 ?4 Y2 y# }. N; Y

6 p* ^# o( ^/ {0 j( C7 H

' m- a( e2 {' S) |' F1 _( \$ z1 n
" R/ {3 Y- F3 X! m; F% ?% F; X
彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。www.tvboxnow.com4 R8 a4 d2 A; _
公仔箱論壇8 M& _/ l6 D# O: H8 c% E j
蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。公仔箱論壇( \: ]: y; j) u! a6 i2 n( W% j

彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。tvb now,tvbnow,bttvb y6 d! N4 B" g$ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p5 Q7 i/ ?+ A0 j/ u& O6 w* d
蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。www.tvboxnow.com9 q7 Q3 w! h4 v8 M9 c
公仔箱論壇- K4 w2 H9 r/ Z" o/ I
司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:

公仔箱論壇& p2 B \. b ~+ V

彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！公仔箱論壇% R7 F# m) Q6 @! {6 V
4 L! g5 c# \/ _) E; n! ~* W' W
馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:8 F# h' X9 E7 z9 \, @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e3 b9 d. r# Z& M

www.tvboxnow.com1 h/ Z! b- b& l4 `

彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...

蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。

司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:www.tvboxnow.com( V# B, N f* Z1 ~! E) d

www.tvboxnow.com0 y" ~- ?) _1 }4 @, F- {0 K! u+ _

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n t6 o3 J5 T6 u; l" J
www.tvboxnow.com" D# X8 l* ]/ ^* M
彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T. z. z! W5 F$ c$ N6 U7 B; }5 [
tvb now,tvbnow,bttvb s/ x8 I" |1 N, R! c6 j* C
馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分: