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(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)
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+ T4 {* N Q% G9 f! R6 xwww.tvboxnow.com『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。
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『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...tvb now,tvbnow,bttvb3 s% W" D( z& C5 b- t
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蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。
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% j, n; a# g; {- t' Q+ A公仔箱論壇彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！
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0 q+ u- L: J$ e- Y2 y, vtvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。, g3 k& W, {- q& g$ I9 D
! o( l: C! i0 J J R% E8 U1 uwww.tvboxnow.com彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。& X2 u0 O: n1 w$ a1 ?0 X
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]" r& a7 W+ N: \! S7 v: l蓮華 : 牆上有個板子唄！
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$ \! E4 J& n: c# \% \$ o彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...
6 W8 r: K9 M8 g4 d- ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ A9 F) |! J, s$ j, o4 {8 j; h
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) y/ q1 V! e, o1 K0 V! Y+ P公仔箱論壇蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！
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彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。3 J- G q: u1 C, w
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蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。
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彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。www.tvboxnow.com$ u* f% z) T; |2 t& Z; }
, j& ]& P& Z# c+ E+ ]$ @公仔箱論壇蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h* ^& {* |. s
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司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:
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彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！+ q$ K" |0 ~3 x0 G
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馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:
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彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...
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- I: f2 I# g( u% rwww.tvboxnow.com蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。
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6 }# {$ D7 U. Z( K: i1 a3 V; y# N公仔箱論壇司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:公仔箱論壇. ^6 ? O5 P2 _& g F* g+ |
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! A5 I8 L/ b' t3 I- C1 d彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。
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X. m/ B/ f, t1 ?7 h) |) K馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:www.tvboxnow.com% q/ @1 w% C: ^
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彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。
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(漫畫部份)
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發表於 2012-5-2 04:43 PM
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