香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
9 c9 o1 P+ G) ^) N; N6 f4 [. e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x r3 K* O5 D s: r V
許留山的著名水果甜品, G/ Q2 N6 y3 u6 y# O K0 ?2 ]
3 @: a' r6 P6 e2 Y6 P: P廟街煎蚝餅公仔箱論壇 p" G# y1 T- F& I6 F+ `, |: |
 ( R' H+ N! M* H+ | s
 tvb now,tvbnow,bttvb+ t% V- x0 g, B$ J
著名的深井燒鵝
7 b# Z; v* D. M8 ^$ k5 }9 ]
! {1 \0 o# Y' }* ^( [, b4 a8 V/ _九記牛腩面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e' l2 b1 ~9 b Y3 U5 K% O
3 O6 Q' R- k0 x: @% d% e煲仔飯
, p, ~) B, [" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com, D( a3 E5 D: }4 |" _; S. ]
乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
- G( d8 t" A! z9 X3 i
9 D; k; Z: E( M# r公仔箱論壇碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
: d; i1 t+ f3 h6 Z5 e+ Y" Iwww.tvboxnow.com ; P4 c7 ~7 |7 V3 F& R8 h
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
5 l9 o2 Q/ u% z+ h0 f3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g4 c W- c. G8 e
著名沙田紅燒乳鴿
$ t/ ~9 e e+ f3 E( c7 h
" p9 E! n: z1 ttvb now,tvbnow,bttvb炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
, }. ^' c+ F) |" K, b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f) D, @2 t( t2 o$ J1 j* z
雲吞面 3 R# @, [$ o7 e' D0 `* i! y [
: u2 B! [1 B9 m( O: U" J咖喱魚旦
$ ~0 @# w) \& ]. ~公仔箱論壇
) ~, _: Z3 `- b. P4 _% Z公仔箱論壇茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 tvb now,tvbnow,bttvb6 B2 ]$ m8 y* T- L5 b+ I" O
 www.tvboxnow.com& d9 s& F/ L: ]: ~. e9 N
蒜泥蒸蝦
8 D0 ?! f- ~& U$ L8 u9 Vtvb now,tvbnow,bttvb & m. i* U& H1 D
澳門茶餐廳之豬排包公仔箱論壇* g8 r- w5 S$ l* P
4 I( n- }) t% @6 Awww.tvboxnow.com香港小吃——雲吞面：
7 _( A7 e$ ~, q3 Q1 b( i+ _tvb now,tvbnow,bttvb
( P5 K4 `6 D# @6 X% \tvb now,tvbnow,bttvb材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） 公仔箱論壇/ v) E e8 V, D/ T
+ q) G& D$ C, |
做法： 公仔箱論壇* N3 x+ ?- ?6 C @4 w6 i: n+ j/ P7 M
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 tvb now,tvbnow,bttvb/ T8 U! j3 ?! B' O
2、将其按雲吞的包法包好。 tvb now,tvbnow,bttvb3 s$ a a& z! n* \
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
2 C( R$ ?8 w6 \" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、同上将面煮熟，過冷水備用。
" j. D3 u0 s7 Y+ B: f* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^9 Q5 p4 _% W& z% g% o
湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
/ p' o0 _$ s5 `3 @& ^7 Htvb now,tvbnow,bttvb0 K. V6 |1 v2 i% t
香港小吃——碗仔翅：
2 Z. u0 {2 m4 v& d( q% M3 N' Q公仔箱論壇
% ^, \- O+ v# `# C+ [tvb now,tvbnow,bttvb材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
4 q2 x' J& f; htvb now,tvbnow,bttvb
& l9 G0 O$ l7 f$ |) E; p0 i調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
( K4 X0 \) k. O9 U% ?# dtvb now,tvbnow,bttvb
/ r: `8 n. Q' q2 j; x6 ]7 F公仔箱論壇做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
: h) h9 b3 x( s4 s" h+ f% W5 D1 D: n' F公仔箱論壇+ @6 E7 d: E! w
炖雙皮奶： ' c: N+ ^6 I& A4 Z. H
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 公仔箱論壇/ S( I" i% M2 S- z& l4 r; Z
www.tvboxnow.com. m3 V1 V C3 Q- m
做法：
, v1 _6 {" ^( ]/ mtvb now,tvbnow,bttvb1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
# C6 o/ K! L5 ]" j }0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 公仔箱論壇4 `6 }7 w2 @$ B7 f* U7 l" ]% J0 O
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
6 i. W1 C" C( _/ A3 v4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 tvb now,tvbnow,bttvb6 S b7 o3 K6 n8 }* N0 ]
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
| 
發表於 2007-11-21 11:28 AM
| 
發表於 2007-11-23 06:48 PM
| 
流口水添
公仔箱論壇 ]( r( C( y' b7 C l9 h" |' F
