香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 www.tvboxnow.com- V6 B4 } G" v7 O# H
3 w8 d1 `6 A: |+ b/ O: `( ptvb now,tvbnow,bttvb許留山的著名水果甜品
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% z" s( k+ h6 ~* ftvb now,tvbnow,bttvb廟街煎蚝餅tvb now,tvbnow,bttvb J9 R' ^0 t6 m5 p! v
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著名的深井燒鵝 公仔箱論壇6 g9 r5 B- m' p' W6 b* M6 n
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九記牛腩面
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煲仔飯 www.tvboxnow.com4 ?& j$ u* {" f: S, b
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。公仔箱論壇- b2 F3 N8 U0 ~( |- L( \
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：% D0 M' {% E; U9 O
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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L" I( J' j7 H% n$ y. D( v著名沙田紅燒乳鴿
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: A6 y1 s5 e4 H1 w9 d+ O) y公仔箱論壇炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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/ P$ O/ B3 J+ F8 n4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞面
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/ l7 w& g) o, A7 B Xtvb now,tvbnow,bttvb咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 9 Z5 l8 H, n( F/ R1 W
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蒜泥蒸蝦2 o) I' `( _# C* l
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澳門茶餐廳之豬排包公仔箱論壇2 l3 y0 h2 [! _9 `" V
- T) \7 n1 a; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——雲吞面： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N4 Q. h9 }) {0 O5 G4 C
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
) i) w1 [! S0 H1 n' j% l公仔箱論壇www.tvboxnow.com! U+ Q1 q" y3 U, A( B; m
做法：
& `$ ~- b2 u) K2 X* h9 J# u' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
: }, A* \1 r4 ?0 @, n- Ptvb now,tvbnow,bttvb2、将其按雲吞的包法包好。 tvb now,tvbnow,bttvb& _& Z8 c t* O' t$ \( b
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b2 V+ Y, R1 Q- J, K8 M
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?% t( Z: t8 D3 Z- K [+ ?
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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' j0 k9 L1 ]* ^# P9 c) o! [" `! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——碗仔翅：
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r. z k( N2 r& j+ D) f
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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6 N2 O% `0 }4 k+ u5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖雙皮奶： www.tvboxnow.com( Y. f- ], F/ n* `/ `. s
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [# ~; @3 b5 f4 a) ^1 j/ m
, o0 ]+ r3 j0 F) Uwww.tvboxnow.com做法： www.tvboxnow.com" i8 A) x* Z5 D9 ]0 [# j
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
% ~7 c5 v( B' Y9 Z! n2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
6 r7 [, _ I& p- O: C6 J0 ?www.tvboxnow.com3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
5 R4 o2 e- O( i' T" {* K4 c公仔箱論壇4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 公仔箱論壇. ?+ y" u, C7 R$ @* k0 @& r
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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