香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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2 R, X" S+ M- U1 ^( cwww.tvboxnow.com許留山的著名水果甜品公仔箱論壇) W4 f6 J! p& H! [
. y& M/ g& W* g9 v7 Z8 u; C2 dtvb now,tvbnow,bttvb廟街煎蚝餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [8 n* J) |) k
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; |7 c' O# o0 {9 e; \# H1 G" T著名的深井燒鵝
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) X) U5 u/ w$ v9 B7 [- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九記牛腩面
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煲仔飯 tvb now,tvbnow,bttvb$ |: c+ d. G p. A6 X; T: f Z' Q
2 x7 M* |) r: s; z2 _0 kwww.tvboxnow.com乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w6 l; a7 \% ^) d* }+ s
9 a4 u! ^& d+ z2 k/ h. H+ @2 a公仔箱論壇碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 公仔箱論壇* ?: X! z; P5 w1 O
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著名沙田紅燒乳鴿
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9 N5 J6 _+ L/ l! V2 B公仔箱論壇炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
1 X1 ]) d; G0 B7 q$ i" J/ Zwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇9 ?5 S5 i2 J. i" I* u; g( E
雲吞面 6 y; H* G1 z7 N E- }8 H; g: e
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咖喱魚旦
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& L& e5 M3 `2 ytvb now,tvbnow,bttvb茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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蒜泥蒸蝦& |) _1 R3 d% _$ M5 i( N0 n
- T" Q3 N# g) }: k7 t% i澳門茶餐廳之豬排包
9 @8 Y9 |) [5 x+ Q! S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u! J9 _5 o! H3 n% O$ @
香港小吃——雲吞面： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n3 s6 I0 K) ?& P4 t3 C
% f! |4 X/ A! U4 f- ~2 } F2 W! v3 P公仔箱論壇材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） www.tvboxnow.com+ L+ b9 q7 o' ]* ~+ y
/ ]# ?, k* i2 y9 a. gtvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb* G: R; y3 e7 E
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
h/ G7 a/ v6 a9 h& f' ]* d& ywww.tvboxnow.com2、将其按雲吞的包法包好。 公仔箱論壇. |! N% {' m6 F6 L0 Y* g
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
# r2 \! P' b, L, o+ ?& {tvb now,tvbnow,bttvb4、同上将面煮熟，過冷水備用。 8 b% L% T# Y* s# ~
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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# Y4 k" X! w& h7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——碗仔翅：
0 Z! m; R7 C( E" k8 o$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N) {, m% T' G9 B) l! S9 N5 _
材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 : O3 \# V$ T. S# i' K1 j
5 Q& [9 c9 x& l% B6 O8 q6 v- Z調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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" k( `/ U! j- @8 n0 m- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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炖雙皮奶：
$ H1 l' b4 s; a8 y9 q, y" H& {tvb now,tvbnow,bttvb材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb! R$ R7 ?* I! @4 u F/ ~3 s) l
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
2 z/ D9 g/ R/ O0 Q" E公仔箱論壇2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
4 j4 f9 E8 C/ B" Y: |2 e7 Twww.tvboxnow.com3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
6 a, y; h+ d% p) s8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
0 R* [1 c; T! Q2 a, E2 V6 B; Wtvb now,tvbnow,bttvb5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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