煮泡面要注意3 V' d1 V, ~/ \
0 P0 G' v. v" t& F0 {' Y5 Owww.tvboxnow.com煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
3 d; S8 s3 S4 p5 ~公仔箱論壇注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？tvb now,tvbnow,bttvb- j9 N. U3 Q3 F A+ S$ K
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1.待水滚，将泡面放入锅中。公仔箱論壇5 b x2 W. ^' t' V) O
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2.用煮的泡面比较Q！公仔箱論壇9 c! F* V9 H& R& ~7 R$ v2 i4 i7 n( S
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3.上桌后再加入调味包。
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4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
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! f* q) D, U" K. m+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
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( s& v7 Q9 h! |" i公仔箱論壇〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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