煮泡面要注意
" j* _3 e" y5 N7 H& rtvb now,tvbnow,bttvb: b( M9 l( b8 N# v% c1 I2 ^
煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。tvb now,tvbnow,bttvb+ J% p% R# w9 N
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？4 \, T, k9 N3 i C: r7 [1 g
) s/ @5 w! v, f. Z z( f1.待水滚，将泡面放入锅中。tvb now,tvbnow,bttvb) H4 j' N7 X, `( P' B8 ~' w- b
+ q& B8 V: N& M8 @5 ?公仔箱論壇2.用煮的泡面比较Q！
j. C4 F" N% V( M7 k9 g9 U
1 {- b( e9 v8 N& K& j公仔箱論壇3.上桌后再加入调味包。公仔箱論壇9 x8 \0 k2 X3 ~5 t6 a" K( {" z! P9 Y; r
4 f4 b; D8 L7 U* o; p4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
0 D4 K8 y/ @# Zwww.tvboxnow.com+ t" N& }% }1 g' V; z ^. h
〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y/ U1 U( E: f6 D7 i% s: x
www.tvboxnow.com) `' }/ F" ~/ Q" L' g
〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。
" C' K9 D7 n: b" p j5 r+ X" b |
發表於 2012-5-4 03:26 PM
| 
