[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】www.tvboxnow.com- Z/ g$ L; J9 \
1.大黃皮	12張% D3 D  W5 j7 N7 K* r9 r: r
2.韭菜	180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t: W! P& h0 `8 F* r
蝦仁	30公克 1 v4 s5 R% ?, J% I! \4 t5 Hwww.tvboxnow.com
後腿肉丁	120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v- c4 x+ h& v3 K3 I. d% A9 i
肥肉丁	120公克 9 a5 R8 R! V* M' }. p5 [9 wtvb now,tvbnow,bttvb
冬菇丁	30公克 1 H2 i3 i; j* g% e% ^; ~/ u/ D
【調味料】 ( L: G& I" Z( w
鹽	1小匙, a8 }$ D- `+ x0 K( T8 R- W
太白粉	1又1/2小匙; H3 e3 @4 z- z5 H2 M) A) F
糖	1又1/2小匙 7 V8 [! Z- }$ t& ~www.tvboxnow.com
鮮雞粉	1小匙. f( N, n  e8 U" }; g
胡椒粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G4 g0 @5 A+ m( x) X5 R* @
麻油	1又1/2大匙 + s& @8 J5 _& t8 K# M& V. n: v  G: Ltvb now,tvbnow,bttvb
豬油	3大匙www.tvboxnow.com9 J! l" N3 C8 Q' c5 p: f7 I

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.