[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D# r5 j! E: a' w1 L3 \: f
1.大黃皮	12張www.tvboxnow.com9 ]" q. ]9 A8 \6 i4 [+ C
2.韭菜	180公克 5 P: J7 m/ }+ W' R9 ]% G/ j, itvb now,tvbnow,bttvb
蝦仁	30公克公仔箱論壇0 M. C. y" ^3 K
後腿肉丁	120公克 / `0 I- x0 N6 j1 E; i6 @' j+ O7 w! Q) J
肥肉丁	120公克tvb now,tvbnow,bttvb4 y: Q9 Y) ~  H7 N- w9 X
冬菇丁	30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 B3 d8 n6 H, y- }$ w
【調味料】www.tvboxnow.com5 B8 ~7 q7 i, X( d$ M
鹽	1小匙 0 d( |$ G& }4 P! i8 a0 Y7 I# Dwww.tvboxnow.com
太白粉	1又1/2小匙3 t) m2 G) u) v7 v2 G1 @' M
糖	1又1/2小匙 / {( \$ k# H1 |  o, w
鮮雞粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t  j& ~" Y! ^3 L0 J
胡椒粉	1小匙公仔箱論壇# Y- X  T$ d! e8 x8 ?
麻油	1又1/2大匙公仔箱論壇4 A! n8 @3 a$ B. J# \
豬油	3大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 [, Y1 j- l6 ]4 Y8 X% S

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.