夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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6 n% _; J k/ e) K9 t【皮蛋瘦肉粥】
7 s3 `3 \8 m* @8 _5 q- Gtvb now,tvbnow,bttvb材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。' v- v* o# Q$ |# d' ^7 P1 Q
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【生滚粥】
" I4 m: Q q/ W3 u. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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0 a% g% N! ^6 I! ?0 P1 Z2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【三文鱼南瓜粥】
2 P# {8 o) Q5 i1 C" ]7 _, ?tvb now,tvbnow,bttvb 主料：小米tvb now,tvbnow,bttvb% j) T0 X3 V8 o
辅料：南瓜、三文鱼tvb now,tvbnow,bttvb- [" E9 ~. O, Q0 B
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
% b9 G' |. |, C; P公仔箱論壇 烹制方法：
/ o0 N' t6 \1 m+ U* mwww.tvboxnow.com 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
, X7 h: }- w0 j' @ 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。; b6 T: x) n z: w: ?
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【飘香腊八粥】
' R, l# d4 _( M8 W) Y 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
. [+ F& U1 V0 F, Hwww.tvboxnow.com 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子公仔箱論壇" j5 M+ F5 m0 a' G3 W" T
调料：冰糖/ {( ~% K9 I2 L3 ^; Z5 G% R
烹制方法：tvb now,tvbnow,bttvb! v& }) R+ @3 |8 r
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
4 U7 q+ R" B3 Q( g( P公仔箱論壇 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
' j9 Q) m4 y4 @1 hwww.tvboxnow.com 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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