夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!www.tvboxnow.com$ x7 _( F j7 r' n& G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^4 g6 [. T8 |5 O0 j, J! O* W0 e
- I7 j3 T4 u$ C1 b. [7 `www.tvboxnow.com【皮蛋瘦肉粥】
`) S$ g% d9 f8 V材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。. E: ^* F g; h" z* R D/ a, n
f" X7 k8 d# j) z* G【生滚粥】3 g s1 z& @; J. m
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。1 q: \3 o/ k R `5 X$ H& F, X7 c
: G! |3 J5 g) T9 J4 q' |: m" v7 e- xtvb now,tvbnow,bttvb【三文鱼南瓜粥】5 h8 m) z/ T# y; L4 ]9 O
主料：小米2 j1 {) |; L2 F. ]" N3 J( Z2 Q5 D
辅料：南瓜、三文鱼
2 [0 H, p( N" x# k# [公仔箱論壇 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
" _8 V" p5 Y& P7 x6 [6 R9 I% Pwww.tvboxnow.com 烹制方法：tvb now,tvbnow,bttvb) {8 ]! G# S+ }
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P9 }# M* _" v* k
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。* _% ]" H% N2 d7 h+ G6 ]- o
2 M2 g; S8 R( L5 G$ mwww.tvboxnow.com
% X) G- F" K2 W- g& g9 B2 q【飘香腊八粥】
+ |6 }7 X9 D F; k% B5 B- l8 B- Ywww.tvboxnow.com 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米 B: r8 e' v! A- `! H8 e
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子www.tvboxnow.com* t* R- [, [# m8 u/ l
调料：冰糖公仔箱論壇& O2 _4 h8 S3 c6 T: E, S# x
烹制方法：
! A8 F, a4 N- m: ~7 w 将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；公仔箱論壇3 l. u. Y: W9 O; r9 X0 x
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
9 e2 F% M2 N7 D# ]# O, r% V$ z- p2 w 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
| 