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Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。 ' d/ @8 S9 k, i5 |/ N: O; b
材料：
! L, A$ F) T6 Z, B$ r! @$ F ` 牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
) s& b9 n. `. K" W# @" r" \& y: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （糖的量请自行调整，否则会太甜） 公仔箱論壇, I3 h- F2 x; x, t3 ?
做法：
F0 c3 j1 I/ Z. n- {9 l 乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 + ]% U' q( p! q) C2 M; J1 \/ ~+ x
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。公仔箱論壇1 J( l0 s/ ^- Y
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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