7 y( [/ {6 X8 J, l最辣的辣椒不丹毒椒
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
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( v( W" w1 E: z- F公仔箱論壇它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
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& j+ o% _" x1 K- |: L4 \- D! owww.tvboxnow.com沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 / c+ x+ n' |+ Y6 {
) i/ f% Y( @2 t V& {- y5 Itvb now,tvbnow,bttvb2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 9 [( K7 G. C; M8 r# |1 n
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辣椒辣度分級 tvb now,tvbnow,bttvb7 f }9 O) {* J/ J% M* R
* v) e$ D0 O" [7 }+ ^& \- x名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
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定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
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純辣椒素：1500萬－1600萬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y) Z$ Q/ C+ Q1 ]% n
$ n( W: D/ Z6 \" U M& E' b1 {4 Z0 E不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 $ ]; M5 R8 v! c$ Z( O; m4 l( L% f
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哈瓦納椒：10萬－35萬
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泰國椒：5萬－10萬 公仔箱論壇8 g- }9 r( V" y' _" `
a* t" f6 j& _+ X! F% Dtvb now,tvbnow,bttvb小荳蔻椒：3萬－5萬 www.tvboxnow.com& K8 W9 ?8 K0 x& z
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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