传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
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. a- M8 C( G( h+ f" G: `2 y8 \公仔箱論壇三丁玉米
2 w. K2 U) q8 k$ Q/ P3 b 三丁玉米
: ^) i6 k' R4 T/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： www.tvboxnow.com" h% h# c: o8 o7 `5 f
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
) L4 X. N$ F7 R) vwww.tvboxnow.com调味料： tvb now,tvbnow,bttvb- r3 q9 ~" P' T/ I4 ~
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
8 N2 ]1 ^% Y& g7 s P, X8 W' c( \* V制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f, M& x( P9 {" k0 J5 Q# y9 l6 X+ l8 t
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
5 N) d4 C, ~8 p$ p. n公仔箱論壇2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
2 a* D7 K1 F9 z+ q公仔箱論壇3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
* }/ k. t; |+ n公仔箱論壇注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
7 ?5 O& ~; n x2 {& k& m公仔箱論壇2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。 9 K! `# [' U1 \
3、加上松子出菜，即为松子玉米。
% Z; v4 E& P" p公仔箱論壇4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
* v% p/ B, {; [公仔箱論壇5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
! m& x; o# _% J/ S1 v1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡蛋玉米羹
$ j) O2 u/ U# V# D6 L, _' ^( n1 ~; ^材料： 9 A- c0 e0 b- ^7 ]6 k3 C( \
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。 公仔箱論壇$ `6 n$ n8 u E' x
制作方法： 3 v7 R4 F( e$ @3 V; Q# s
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
6 B& ]( h2 B+ F( uwww.tvboxnow.com2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅； tvb now,tvbnow,bttvb) r! C* B% F! K
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D' I) V% t: d
奶香玉米饼
* [3 r; H1 j9 s8 A5 \3 utvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 f: l8 j: A/ N6 m P" V' q" Ctvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) www.tvboxnow.com7 K* B$ v! V7 q( }+ D% r1 l. ~
制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb( J4 V9 x0 V; T8 L( \- ^
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb4 G6 l3 q0 k; I( Q9 |
如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e; ~ X/ h8 y: G- c
玉米萝卜大骨汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K- K1 f, Y6 |( K' c& i0 j& F
材料：
: d2 ~1 L& D0 f9 M公仔箱論壇玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许
# f- } { ?/ d8 N! k3 \公仔箱論壇调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W) _' b- \1 n; {" J# `7 h7 f: k: w$ G
盐，鸡精 ! @. F; M/ [: U" e
制作方法：
: Q5 F9 T2 S4 L1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。 www.tvboxnow.com% c! P! U& o1 S1 C, i
2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb% V6 A$ ^+ k$ B G/ d
3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。 www.tvboxnow.com5 ` T) v i9 l3 F
玉米蚝 www.tvboxnow.com' Q( n5 a; X( {% h; i" d& `
制作方法： : d/ S- Y3 |6 ^7 m
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。
- v7 F9 {; K; H/ J6 [+ O0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S' s2 S# z% T2 h( B
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。
$ @9 j% \$ Q7 F. x' rwww.tvboxnow.com第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。
7 J& g% V5 ?( D+ p0 a: Z第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。
! l7 W- y3 c! Y5 ]4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。
* H5 C4 [, e* N& z) O4 R7 N0 N @" f公仔箱論壇2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
' d( ], G6 V8 D: _3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。 P9 e" J3 _% U
4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^5 m* U5 W& i* y% u" Z/ b: k
- |7 b9 |8 j5 ftvb now,tvbnow,bttvb枸杞鸡汁玉米羹 tvb now,tvbnow,bttvb7 x; r `- R: f$ ~5 L
枸杞鸡汁玉米羹 www.tvboxnow.com7 \2 L% N; m6 y- g) o2 h7 q
材料：
2 ^+ x" ~$ A7 b7 n6 j$ P嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。
9 Y) P5 `; k1 e8 [0 n/ f% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
+ r$ |& e$ e, p/ |* |将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 www.tvboxnow.com4 M, ^+ n4 r+ N; |. L) }2 a
三鲜玉米羹
- N4 |' _3 C0 j+ s) O材料：
$ G) C6 ]8 _, R0 T1 E" s嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。
9 p& X3 X* A. w' x制作方法：
- X; b! Y: [% \9 N3 S3 ~) V9 I公仔箱論壇将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。9 u- t+ O' [8 p( K$ F c T
冰糖五彩玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V( c2 f* V3 O0 W
材料：
2 b: r7 _$ ~- ^+ F- y: p$ O嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
' v7 L- j3 |5 \& D2 s公仔箱論壇制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q W" i9 z0 F2 W- @- y
将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。
$ a- K9 H" P9 V. zwww.tvboxnow.com 甜香牛油蜜糖玉米 公仔箱論壇+ z5 z9 f% C0 S' K; c0 V$ ~
制作方法：
" w8 c5 u( {. \: @" itvb now,tvbnow,bttvb1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。
! F2 K9 J$ U2 A" j& Z% W/ B2 h- _www.tvboxnow.com2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 5 m( X i6 ?7 b/ t% g) N$ T5 _9 P
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。 tvb now,tvbnow,bttvb; k+ k: Z, }+ V% [5 V
4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！
) h; P9 }/ t2 `1 U- w! }+ g9 s玉米粒巧制珍珠蒸蛋
# T: g! q9 A9 k; N, ^$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： tvb now,tvbnow,bttvb8 X, A U: e+ T; j$ T+ [8 v6 X
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。 tvb now,tvbnow,bttvb& V6 e" f$ s' ^ ^
调味料：
! x X( `6 e7 _3 J, `6 i+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐1/2小匙、白胡椒粉少许。 ' W# I# l" X+ U% j: @1 K, S7 V
制作方法：
6 }/ n. x9 J5 R/ t+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。 : j- }* |5 h% q5 r
2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。
! Z1 C2 t* q! ]6 I+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提醒：
" N7 }$ ?9 R( L4 H! F* j5 w蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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