传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
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三丁玉米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |: X& A9 U2 c& G& h1 D9 F
三丁玉米 公仔箱論壇- K) ^5 O ~2 a
材料： tvb now,tvbnow,bttvb5 R" j8 b3 n) g; W
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
' I- p: o; a# y- [# \5 q' {2 G调味料： www.tvboxnow.com; Q7 `$ A9 J4 ^- S" r) s) ?% i* w
盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
% _$ S% p. |8 o7 A( gwww.tvboxnow.com制作方法： 公仔箱論壇, O/ B2 C% S: f9 H a. v
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 公仔箱論壇 m, L: }! z) e' {1 j; `
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。 4 K% F6 n1 D7 l+ ?. Z( l
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
- q1 u' w* g# S) f注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。 ) f+ @) R& e0 }: ?! w: Q6 D
2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
: n$ f6 }$ w5 _) S3、加上松子出菜，即为松子玉米。
4 L$ @4 j; r" r" n3 I2 W4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 {7 W8 O# j( H+ l& i1 a+ T5 G
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。 tvb now,tvbnow,bttvb9 y& M5 Y3 k8 @
鸡蛋玉米羹
p9 J, F G7 ~) S: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： ) d; ]8 G8 O6 ?% g- A
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。 / N8 O @, J/ @1 y& S; x' `" j
制作方法：
/ p3 F7 e4 G, a) d: ntvb now,tvbnow,bttvb1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
" V' `8 J" |1 ^+ Ctvb now,tvbnow,bttvb2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
# m# g4 {; v, z. b3 v8 _& `+ p# d+ |tvb now,tvbnow,bttvb3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?6 L$ F$ ~- v' L) e5 J
奶香玉米饼
( m6 U F! j, ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
7 i) S' d( z3 I5 R: x5 `www.tvboxnow.com鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖)
! r/ j$ i. L: X& \% l) y公仔箱論壇制作方法：
7 _, L/ ?% I/ k5 u: }tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。 4 v% P5 ?! Q; i
如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。5 V, y7 _+ R5 X, v
玉米萝卜大骨汤 公仔箱論壇* @9 T! E, v9 j' Q0 t' ]% I) y0 w
材料：
+ }5 t+ x$ J6 ?' kwww.tvboxnow.com玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许 " o" V! z9 Q( `. B$ o
调味料： www.tvboxnow.com# X4 X( h) p: m1 Y
盐，鸡精
3 }0 e) Y+ j1 t0 M3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： 公仔箱論壇+ g* h: t% ]% J m0 X+ c
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
3 q3 B ?+ j) z0 n `公仔箱論壇2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
2 }9 U5 p3 P/ ctvb now,tvbnow,bttvb3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。 : W4 A" n6 I) B- d! Q
玉米蚝
% P3 `4 p }% U8 X3 {制作方法： www.tvboxnow.com! G; ?6 G3 L5 x/ l
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f: T( s% ?5 E$ f
第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。
$ d& B S9 O4 R, l1 }1 ?4 Y第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。
! z. w$ `# h- X }9 owww.tvboxnow.com第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。
3 a3 ]% }( g; M; z7 Z- H Xwww.tvboxnow.com第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。 公仔箱論壇: L9 Q: Q" E$ h( \& W7 O
注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。
" V$ @; g% u4 P8 ctvb now,tvbnow,bttvb2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。 公仔箱論壇0 m4 s4 ]3 B6 l8 \) Z
3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。 公仔箱論壇/ j b: M( Q! T5 ^0 j
4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
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. o/ z5 D7 k4 @9 ?9 R3 F公仔箱論壇枸杞鸡汁玉米羹 tvb now,tvbnow,bttvb7 y- I7 F6 n4 @* A
枸杞鸡汁玉米羹 . q) B' i7 H4 F" ?0 @
材料： www.tvboxnow.com4 ~5 @9 u/ x9 h" H8 j: z: z
嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。
( r- Z( E6 U' V8 B ]4 y. S% c制作方法：
0 B" Z8 b* G6 {) t+ R% W3 ywww.tvboxnow.com将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。
2 `, @3 P5 r( {4 ?公仔箱論壇 三鲜玉米羹
# P4 e, C8 D5 O3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： www.tvboxnow.com p7 ]) h3 A4 O% j# K
嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。 5 @0 F5 ?# J" n
制作方法： 0 Z/ A+ {/ Z- V1 n0 P6 U
将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。
5 B J4 ?: A! p9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冰糖五彩玉米羹
8 j/ z$ M% W1 p5 D公仔箱論壇材料： 2 ]/ Q" J8 K' z, h
嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
# I" v; Z) `/ S& b- j) X! ^www.tvboxnow.com制作方法：
% L5 `. ?" T) N# E0 e8 _将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。 ( u' {5 i$ y. `& Z& g7 T
甜香牛油蜜糖玉米 tvb now,tvbnow,bttvb( A+ M- r0 N' c# f: u" Y# M- t
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x R8 P" }+ f; A
1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K6 X$ M, S( L6 q d" p
2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。
& u6 j" T7 `0 F" v. F7 {1 bwww.tvboxnow.com3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。 www.tvboxnow.com/ Y: y7 s$ j6 Y7 }0 p' o1 j& q9 Y
4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！ , f( W0 d p) Z Y
玉米粒巧制珍珠蒸蛋 4 s( H' w& x( D& r- m8 F7 f8 N6 O6 f; h
材料：
! Z/ ]9 l$ V4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
' R# g7 x: U. l/ B' l) m' |" fwww.tvboxnow.com调味料：
! @* h8 N9 p3 ^0 e ~! r* {www.tvboxnow.com盐1/2小匙、白胡椒粉少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q/ z% |- X4 u7 I8 S; I
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }; e* a6 }8 j: F
1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。 tvb now,tvbnow,bttvb! w4 P3 L- v- S; ^
2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。 & D1 K% ?5 W2 V Q# O& H
提醒：
5 l3 S3 Z! J+ L: d4 [2 }" uwww.tvboxnow.com蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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