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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：www.tvboxnow.com) Z4 K6 ` y: Q
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。tvb now,tvbnow,bttvb- V9 H: e ~6 @/ G
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。www.tvboxnow.com: @4 G8 s5 \% H
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
2 P. j v2 q% c. B4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
" v9 _" y+ A+ A% {* e& U5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。www.tvboxnow.com7 A# e5 E0 m' M. ?/ z" Q# _
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( ^9 h3 T# N9 I+ R1 p3 X! D6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：公仔箱論壇5 t- i4 G# Z! A) Y8 u
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, t0 ^- }! _" K( h* Z/ b' Zwww.tvboxnow.com1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。www.tvboxnow.com4 u: t, T& m& I+ f* \: E. N- [! x
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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, D/ N. x( \/ B' xwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e3 s) n! Y# T" q9 D# T7 N
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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8 h7 M6 U3 s" L+ {tvb now,tvbnow,bttvb6. 拌勻後加入魚膠水。 公仔箱論壇- }1 _6 R; g) @4 W3 X( \8 |
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。公仔箱論壇/ o+ u% u( }$ S+ r' E
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* G- n; p! y: X/ @tvb now,tvbnow,bttvb8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。tvb now,tvbnow,bttvb" u& r- _; N. Z, T
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
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4 n; ~$ n: o3 e; J/ r, r 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。, c* w: {( w5 x/ t; K% X8 f9 ]3 s
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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