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1 p, E9 ? h6 O9 Iwww.tvboxnow.com這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。www.tvboxnow.com4 j& ~9 J1 g, f5 ]+ D
2 u9 B {+ C& W& _ h% Q# t4 twww.tvboxnow.com海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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' V% ~0 N0 g. R& Q% P公仔箱論壇海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
# y; ~8 J- S' t% Z; f" l) {2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s) g1 U5 e3 g4 ]- [" B6 q
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
$ ~' B# @3 Q$ b: d+ Swww.tvboxnow.com4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^0 h" m- @% b9 P& r
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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1 Z1 G" ]* F0 b. T益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。www.tvboxnow.com3 J7 H' W y9 B
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。公仔箱論壇) p9 M' \. k7 C8 L
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N. j# u) [$ B/ U. ^+ g
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/ c' f" v+ o$ R( ]www.tvboxnow.com7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。www.tvboxnow.com, A4 a$ [( Q0 {; d" {( _( n# u
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。/ H% Q; [5 g$ z* C
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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1 H; h0 D* p( H3 N公仔箱論壇10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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$ L# E1 g8 R! t j. a' `$ y" `www.tvboxnow.com小貼士：
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i' [4 ^( l: V8 ]5 W# x, n7 @9 p6 d
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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