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5 E% |4 S ~' O) Z% M公仔箱論壇這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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; C/ u& `9 r0 e$ T* t海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L. K- s5 m) N( ]" w3 Y
" U. R6 I: f" ]2 g1 `: K! A公仔箱論壇海棉蛋糕製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F! ^/ [0 ^1 ]) P4 l$ S
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
8 C0 A" p( Q5 `6 zwww.tvboxnow.com2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb8 S! ^: ]3 P6 z% f! w
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W L, c/ _2 T5 C
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q( A5 |! n9 ^/ o8 T" J
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。1 v( V+ Q2 ]+ O8 y" z( D
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙www.tvboxnow.com" d4 @8 R0 a. @
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：tvb now,tvbnow,bttvb; y% c# |. K. Q4 H
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7 h3 p, c, K9 W3 pwww.tvboxnow.com1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。公仔箱論壇; l/ \9 |9 Q' s
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$ l0 F% W1 X ~) B& `0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。3 j3 N$ ~3 H& D- t
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4 p+ E; n' m3 V2 t: q3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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% ^' k" N8 t# l9 R+ i/ z公仔箱論壇公仔箱論壇3 U" o/ K$ D. b7 z8 w
/ \! t# }6 u3 T1 H4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。 tvb now,tvbnow,bttvb r$ U, C( J: g3 D
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4 `- V" N, K3 \# x% [* C2 rtvb now,tvbnow,bttvb6. 拌勻後加入魚膠水。
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! Y' _7 C* Y( f8 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C& J0 g* [4 p Z/ Y5 T
7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。( x( D5 N+ W. w; d5 D4 ~3 y
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: N- X0 N: Z j: Ewww.tvboxnow.com9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。# q' O# I: c$ Y3 h+ P
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士：
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。) _! s9 c. m- B
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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