. j# u9 \: `# m- _. M. y% ~www.tvboxnow.com材料：(大約16-20粒 )0 R$ H1 Q, ?# h# k, @
A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克tvb now,tvbnow,bttvb. t- l& I3 P+ a: x4 V
B) 砂糖80克 + 清水50克
% C/ c$ }. C& t$ t) Y: o5 D) rtvb now,tvbnow,bttvb 菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克
7 o2 `( v q R6 s2 E/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)
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4 ?% f2 W; I' S. Otvb now,tvbnow,bttvb準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量tvb now,tvbnow,bttvb/ \8 h7 o: A7 @
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1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用 www.tvboxnow.com$ m# i; D2 \/ U! O
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2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。 ; [9 n+ Z% e: I+ K. g9 t
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3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。
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/ X! m1 f6 }& S4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb: d6 I2 ?( D3 r) d
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5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X/ l, _( d% i. e9 m
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6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
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7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。 www.tvboxnow.com, L5 a3 P* _+ o( {* \$ t
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8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。
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1 r* C; J- \& q. J7 E6 [4 @' E; awww.tvboxnow.com9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)
( V3 _' M' n2 P$ q3 V" I2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t, T) g/ x' U
小貼士：www.tvboxnow.com8 b! O* |5 H$ V$ }4 N
由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。 u6 M! [) C; L4 O Z3 B9 X
2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。
6 Y& R: A2 o# h& X# ?www.tvboxnow.com 3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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