% K/ U& I9 v' h# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(大約16-20粒 )www.tvboxnow.com% ?: i6 B1 Q- y! ]) E8 f* o. e
A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克www.tvboxnow.com$ A. G) P+ X: d4 j5 T( i' I* x& Y
B) 砂糖80克 + 清水50克 / B7 ~' c& G8 `7 a5 G, N" f k5 r
菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克tvb now,tvbnow,bttvb3 S; Q$ p/ {! F l7 x5 u7 s
C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)
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0 y) S. a% g# R1 Dtvb now,tvbnow,bttvb準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量7 H" R! h; B. i5 j
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! J2 B4 o& o" J8 k, h8 j' }製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J b! E j0 E: X% q5 P7 J
5 R# S y) E8 Z1 [ _: m1 r1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用 . a7 [5 C. o* u! @
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2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。 tvb now,tvbnow,bttvb f V, y( G2 L7 v6 Z
$ M) ~# a ]9 ^2 r. _0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。 $ S# F- F+ |0 q* m) F9 j
& O9 s) s: [% M) m: w公仔箱論壇4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。
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5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份
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6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
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# d& W% F' D# {% Y' ^" I- Pwww.tvboxnow.com7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B" F9 F1 a5 y( n) [9 A O. x
' v9 V6 o) {8 z2 N4 ^# a1 _; B公仔箱論壇8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。
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9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)
p+ m8 |. u0 N( j4 c4 P* r* N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z+ Y+ \. x' \- J- V9 }, }
小貼士：
/ a# O" j$ s* _8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。www.tvboxnow.com8 o l2 f4 _: n9 ^2 r# B
2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。
7 f4 r; H5 n9 W9 ?4 Z% ] 3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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