+ z4 G, {7 C- w! o材料：(大約16-20粒 )www.tvboxnow.com7 t/ B1 T; \5 g- \5 N
A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克
+ G1 [0 A! \! y7 D& b# _ B) 砂糖80克 + 清水50克
F1 R( L6 L1 e9 N" q- M1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克www.tvboxnow.com3 ^9 k5 o8 l. E: V* n5 o
C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)" q' s1 \( p3 Q! \( P( t
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準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量
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製法： / G* {, Y( [$ Z0 \8 o5 \
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1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用
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2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。 ; }3 h- a* Z/ R2 |9 `
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3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。 www.tvboxnow.com' t% K7 _; f1 D: B; L! N) L
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4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。
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5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份 tvb now,tvbnow,bttvb. f4 T& t& z" f& }7 x0 |
6 Y: W! I/ {/ ]' D+ ^3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
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7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~/ A, L2 h5 L, s. D
, `3 h1 l+ T1 A# G5 p/ @tvb now,tvbnow,bttvb8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。 6 x" p* `6 N; C) j
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9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)
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, L/ {7 S- l9 H+ O: [" c/ q公仔箱論壇 小貼士：3 D& m- J, V$ h/ v! Z
由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。tvb now,tvbnow,bttvb; L% ~2 u, l; t" ~0 }
2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w% S( G1 b2 B4 Z, U6 c
3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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