麵鼓湯的基本配料如下：
5 _* f( [5 W' H9 W3 V" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半杯www.tvboxnow.com: d) g( _. Y7 |0 d% G& C
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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9 n# g5 C+ l9 X$ e一杯
3 L# a# l# a5 J- g4 f, wtvb now,tvbnow,bttvb菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) tvb now,tvbnow,bttvb0 E2 x4 G: l9 |) Y
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酌量
) y# r! W. q' O |2 L* o調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) 公仔箱論壇& v1 E: g) M& o1 e5 n$ n) C
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一茶匙
! x* C* h) Z$ c- }* Z/ ], S9 A( u) fwww.tvboxnow.com芝麻油www.tvboxnow.com. p) \4 z8 i1 c
四至六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f) t+ ?6 o9 p' d& V7 \6 ]# ^
浸過昆布或羊柄菜的水# ^ n1 e$ o8 i$ v
二至三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p- {) `& D( M
麵鼓醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r7 @2 H$ G0 I; y8 E3 Y; M' A
做法 ; D) d* f6 q1 K) L1 T( `3 h1 D! ?
公仔箱論壇+ A/ w0 v- K% w, y
(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P Q- e9 o& B: Q+ l
. w* m4 l1 E2 etvb now,tvbnow,bttvb(二) 加水煮沸； www.tvboxnow.com) U: Q5 j8 v0 R% d
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(三)轉慢火煲15分鐘；
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； + B7 ]: X* v8 q! j A( A9 z. b
. I% M( Q- ~6 j, _6 M$ q(六) 熄火加調味，即成
' I/ K) F; T* K! Z" p3 f, _ y合4-6人用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b0 F: S5 O9 z% C9 a" L
0 t5 W, R* x N$ b8 u/ B5 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: v* B8 _0 C2 i- Y
' w# Q5 u! i, s; _* e% \2 stvb now,tvbnow,bttvb註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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