麵鼓湯的基本配料如下：
u0 p) a+ u+ Q7 N; f% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半杯
" Q* T* r& K7 J0 b5 o. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) www.tvboxnow.com2 m: z7 ]9 p: L
/ O( a% R+ ]- x8 ^( l一杯' N0 M! I9 q2 X3 v# ~' F4 Z" U
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) www.tvboxnow.com; X6 w- j6 N/ r
3 ]1 t- S) \% D# t8 p酌量/ W. f3 P" q9 C0 a7 c
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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一茶匙
* ^9 ^# g! h" \0 T$ vtvb now,tvbnow,bttvb芝麻油
; z) q* @/ S" m- L) otvb now,tvbnow,bttvb四至六杯
' P( `1 k' c+ y% A8 D6 {& n3 U浸過昆布或羊柄菜的水
5 i8 W- \: G+ C) M6 }2 p7 }) F; d公仔箱論壇二至三湯匙" x& g* x' O# F+ ` ]/ A* A1 [
麵鼓醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v' C1 ] a6 X0 Z5 z7 [+ Q
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q4 @6 ]- d# B; g% @% c
/ x6 h% N1 _ P9 _2 q7 ]tvb now,tvbnow,bttvb(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香；
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+ i% u: D0 Y* B* d/ c: k(二) 加水煮沸；
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# d0 {: Z' i; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)轉慢火煲15分鐘； ; U2 F5 r7 ^0 _; `
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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2 G' L; I# I3 @$ N! E(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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(六) 熄火加調味，即成' Q- K* t( f R# l0 O' U0 ]# a+ {2 ~
合4-6人用。
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tvb now,tvbnow,bttvb! G$ ^: C- W3 h) v- C
% u" `, f9 K. A& P7 E$ B/ x, f8 {tvb now,tvbnow,bttvb註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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