【材 料】 $ f7 v) c- M1 q5 }/ a3 `; I- l+ w3 ^1 [
鮮奶 511公克 & r" C1 c% j+ q" ]
鮮奶油 236公克
! {$ `6 Z$ h) l9 \ C# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 197公克
5 C1 N' C2 d; [( g, ?' p" B o2 M% ^/ Zwww.tvboxnow.com鹽 4公克 www.tvboxnow.com" o$ `3 y7 {& {: n3 V* A
吉利丁 12公克
$ B/ b0 V& ^6 b1 D* f6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 30公克
+ ^: k: \) k: F: E覆盆子果泥 適量 . Q/ n% G9 x. _1 O+ M, _+ [
7 H7 ]8 l1 A8 N【做 法】 % ~( U- j1 u& Z# K( G& s5 `
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
$ Q( {3 y1 y5 Y2 [$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B j8 z% ~( B) ^" N3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。/ O$ R8 R# H- M! r
' z" p4 h. i8 E7 q& ctvb now,tvbnow,bttvb4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。公仔箱論壇& m( e3 H5 ?: S3 J6 f T
公仔箱論壇9 s" u+ I! J: A8 `. N) k
. H5 {2 ]. i9 b% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb: h& [. S9 d$ F w! L/ b0 m
份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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