【材料】www.tvboxnow.com2 t. f$ _1 }" V# n3 E: W5 y: K
鮮桶蠔八隻
% h- K# j9 r; d! d6 ^( _& Utvb now,tvbnow,bttvb生粉一茶匙半公仔箱論壇/ u* i- x0 Q5 o6 Q( M
紅酒一杯
% \9 @ }$ \5 h. V8 ywww.tvboxnow.com生薑四片(拍爛)* ` V* n" u% s( d$ ~
蒜頭八粒(去衣), J1 i4 W7 |# N; O" M
香裢三棵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g. A2 I& l2 i! I0 v9 s
生油三湯匙公仔箱論壇: a, i) R1 H. s) y1 g8 W
幼鹽半茶匙
" T8 c1 m' b9 ?# P. Kwww.tvboxnow.com砂糖半茶匙www.tvboxnow.com7 `" _: n) A8 u$ ?
胡椒粉四分一茶匙
9 u: y- s) G( K2 ^+ stvb now,tvbnow,bttvb【做法】www.tvboxnow.com: H- l- G& _. L- ?/ K9 y, V
(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。
+ p! ^1 R1 C' O7 V! w(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。
: ?. h* Y& w8 p5 K0 [5 \公仔箱論壇(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。
) V- s! Q; O' V, n" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。
0 `7 C7 \; D4 P/ Q8 X6 Y(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。公仔箱論壇9 `4 P( ^' F: |( O
. A5 [* Z/ i/ C; M; j) e芝士焗生蠔
- w2 i z6 B$ q9 J qwww.tvboxnow.com材
) Y; f* d1 a) F5 Vtvb now,tvbnow,bttvb料 : 4-6 隻銅蠔www.tvboxnow.com! o3 Q; g6 f# U/ p
1/4 大顆波菜
$ @- u" j" ^- A7 h% s/ h. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯芝士碎tvb now,tvbnow,bttvb/ }9 m- D0 l$ G2 y6 Z3 ~
1 湯匙牛油
7 \& H' R5 j) y2 \ E. {9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/8 茶匙麵粉
3 Y6 W+ l) r/ h$ ], N' @tvb now,tvbnow,bttvb1 杯淡忌廉www.tvboxnow.com8 n+ ?9 u) Z* K. Y
1 茶匙白酒
7 L' e3 L' L7 R" b調味料 : 1/8 杯清雞湯
5 c* ~( F# i- h/ i5 v公仔箱論壇鹽及胡椒粉各少許
; I, I; B1 N2 A8 O3 T9 c公仔箱論壇做www.tvboxnow.com1 n& d* B5 V" }
法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，
( V/ [; W- w, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出楂乾水份，剁碎留用。
, ]7 i' `, Q1 W V. E: r$ K( @$ ^3 @www.tvboxnow.com(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆
) E9 \: s6 A% \8 S! w白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，
: g$ f! U4 l5 d b. A9 t盛出即成餡料待用。+ x [+ l( b3 a3 K# F0 ]5 Y- n
(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
D& }- I/ C( Vtvb now,tvbnow,bttvb灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗
. ~$ j Q4 l: g6 ~9 z五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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