材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY" ?$ B/ [- i1 M# o8 \) z U
1/2 個薯仔Ba) }& h$ C( I, n# ?8 e( ~/ l G5 I
1/6 個洋蔥Y(5`0/
5 A& |, z5 X0 t0 h# V' }) Iwww.tvboxnow.com 1/2 條西芹 _tvb now,tvbnow,bttvb+ K" G9 \. ]# K3 i5 @- M
10 克牛油75DkRpTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f! n( _( l% b0 v5 T8 k# z9 F
100 克鮮奶[
$ y9 c$ U& W4 P4 u/ Y( l2 F6 Y* f 1 小粒蒜頭8Ttvb now,tvbnow,bttvb+ n7 d# M0 A0 S- v2 a1 m
1 片乾月桂葉IW-0KW
% m, l7 P8 N" \5 Z8 B3 l' J 2 大湯匙麵粉4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]$ o$ W- T3 ]. S3 X
白酒少許)/ f" B+ e4 z) W# t) [
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
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5 l" }% r8 P0 e4 `- f0 r做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
: e- \3 z3 @6 Jtvb now,tvbnow,bttvb (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
5 A6 r& m7 N& F2 O, ] 肉碎。fETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I# u7 A9 c) Q4 ^) }2 o
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
4 n7 M y0 E0 Q6 ? (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
+ L) {7 ]9 J. Q& S" _ 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@www.tvboxnow.com' C( C3 ?' _. ~- T" f
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
& | _/ s/ p: @# o) G3 @www.tvboxnow.com 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
) y9 f* a+ a `0 I- D2 A9 Q5 ]4 Zwww.tvboxnow.com 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
# {. K9 U: |8 c: ]www.tvboxnow.com (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf) H3 F" _; j& R3 ]4 G
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
8 N! ?; _6 K+ j+ Q! J公仔箱論壇 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~5 e9 _7 X# }- m- w# I8 \
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
% C9 h, d) o/ o! q. w 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
: }* y. F+ X/ n1 ktvb now,tvbnow,bttvb 勻，沸騰前即熄火。P""^Bwww.tvboxnow.com7 ~% ^, Q- B6 {0 o0 z
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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0 Y8 [( p5 L' X& H" E( N4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 www.tvboxnow.com& b/ M1 S3 p8 q% D1 Z& s- G2 C
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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