材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
" h. Z3 `1 v+ v6 o' C$ [, F 1/2 個薯仔Ba
. T0 f! ]+ _, g* B- F7 R. o 1/6 個洋蔥Y(5`0/
- b5 ~3 W3 c4 H& x9 o0 T: v 1/2 條西芹 _
7 Q9 n* r& S! s8 E ~公仔箱論壇 10 克牛油75DkRp
0 C U# E& G0 G0 N) t/ ^5 p1 S0 e2 v 100 克鮮奶[
4 y1 f: ]' ?0 _* Z4 Q" h 1 小粒蒜頭8Twww.tvboxnow.com: H! g0 o/ ?$ q! f5 [9 {
1 片乾月桂葉IW-0KW
4 w8 P' c' h& k0 {7 {, E 2 大湯匙麵粉4
. z- J7 O5 M& |' l0 k ]3 atvb now,tvbnow,bttvb 白酒少許)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h) F# d2 f2 B
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^tvb now,tvbnow,bttvb) h0 ^& p/ d7 t: P6 c5 y7 P
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T X1 C. ]2 A" [2 m3 u- y/ ^5 Z
肉碎。fE
- S3 G9 i B$ X! Nwww.tvboxnow.com (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;www.tvboxnow.com* [8 K/ J" g0 F' m! D, v! A3 N+ f F
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
) I m- w \) F* e- R9 s p 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
9 n6 q: Z7 w5 K6 Y* i! Owww.tvboxnow.com (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiHwww.tvboxnow.com% w/ t1 C: j# C8 j
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!公仔箱論壇. M' X0 l1 ` p% @5 \% f' ^( i
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
$ e- T! _4 w5 f5 k9 P2 _9 s2 Nwww.tvboxnow.com (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
" @3 a) S& x: [* x& N 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
% L; E1 }, j" m( M0 o5 P' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m$ `/ S) T! m) I" p, }' I
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
8 s$ G7 |, b$ `7 ~# L 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
I7 Q4 u& f4 K$ h* j6 Mtvb now,tvbnow,bttvb 勻，沸騰前即熄火。P""^B1 [* Y4 p: _% |, X
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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