[中式食譜] 冬菇豆腐扒

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6 P, {* a" j( E( b9 T$ \7 {0 Q5 ywww.tvboxnow.com材料:
5 q: X4 e, f6 z$ P板豆腐                            1/2磚
" |: }. h/ Q# }$ H# k3 t( o) _www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `# R6 p' }* p! K2 A
冬菇上湯                        1/2罐
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紅蘿蔔片                        1/2杯3 \& Q' W2 ]8 X/ O4 O9 v9 h6 A5 D

8 g0 N' d5 }9 a- `% C" ]4 M  utvb now,tvbnow,bttvb雲耳(浸發)                      3隻
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8 y  T, [, O+ k" k  t1 owww.tvboxnow.com白飯                                1碗
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蒜片                                2片1 a( _4 L9 d' e9 |
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蔥花                                1湯匙
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7 ^# k2 g% R- ]www.tvboxnow.com油                                    2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) m9 k' n& h3 s

3 Y! o/ ?9 e  W$ i" @! h9 f2 m鹽                                    1/2茶匙公仔箱論壇6 C$ C7 l9 O4 y5 c& [

% q) A5 x4 F- H5 E( Z9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉                            少許
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' N7 Y2 O, a9 U6 w3 H( s2 ?/ A# e公仔箱論壇8 t+ z7 H. T9 }; @  |
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水                                    2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% \+ K. |' M, J* d/ }* P
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生粉                                1茶匙.
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 Z; s& O% [8 M8 B$ X
1. 雲耳切絲。   
  w: x# E5 b1 Q* G# L. p; swww.tvboxnow.com2. 將豆腐放入微波爐加熱3分鐘，不用蓋上。待水分吸乾後，切成厚片，撤上鹽，待十分鍾。燒熱鑊，下油，煎豆腐扒至兩面金黃，取出備用。 www.tvboxnow.com/ A2 b! b% U5 Z5 c( r/ f1 s2 ?
3. 爆香蒜片及紅蘿蔔片，加入雲耳﹑上湯及胡椒粉煮滾。 % N: |5 O. J% p+ ]0 A
4. 轉至慢火，放入豆腐扒，煮兩分鐘。埋茨，灑上蔥花。配白飯進食。 www.tvboxnow.com8 b9 c" i2 Q0 g2 ]4 Z
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營養小貼士﹕www.tvboxnow.com; k0 ?" ~! j0 |- z5 ~
將豆腐置於微波爐加熱，可瀝乾其中水分。若沒有微波爐，可將整塊豆腐直接放入熱水中煮3分鐘。