【材 料】
4 K& b, @: \! e# nwww.tvboxnow.com蝦仁 150公克公仔箱論壇* X% u. U& p. F; u
鮮香菇 10朵5 J& r- M: T# L/ x# L
蔥花 20公克公仔箱論壇, \; M4 N0 J7 F1 H- [
薑末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s! d) O* v: F# P/ v# W
【調味料】www.tvboxnow.com2 v7 d; W ]/ i
A.鹽 1/4茶匙www.tvboxnow.com3 P: Z! Z, N/ K4 C+ [( N
雞精粉 1/4茶匙0 H- c5 j! `) ^3 f: u
細糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 F: x: y3 j: u c! @
B.太白粉 1大匙公仔箱論壇& Y4 X& G( m/ w2 @' J
香油 1大匙
* z, r# d. u- c' j; }2 {! a4 K【做 法】
$ t4 J, o0 u- n% s Zwww.tvboxnow.com1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
& A2 ?5 {; Y' V; L, D" h4 j6 I& A公仔箱論壇
* L: v' ^6 T$ mwww.tvboxnow.com2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。: {1 ~2 B ?0 w3 d
www.tvboxnow.com# o# a7 ~4 A# V5 D
3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
$ _3 A% K( v! W$ Y: i }www.tvboxnow.com( \' z' t- o8 _/ k+ H
4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
4 u4 o) |$ o* U0 E3 k; `【備 註】www.tvboxnow.com1 Z% w& i9 c* a0 Z- s" p
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
| 
