材料
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; B( I2 S+ P2 {) l 去骨雞腿 2塊+ T7 O3 e4 J2 x+ F
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特純初榨橄欖油2湯匙
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+ H2 C0 J7 C, x" ~0 Otvb now,tvbnow,bttvb 日本洋蔥（切粒） 1個
+ q k4 o/ Y/ S/ n; A# {5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 ~4 f: l& T% J" R5 S3 T
青蘋果 1個
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* v) H. h; A7 j& ]" G2 g 有汽蘋果酒 150毫升公仔箱論壇; y% H; t- r, X. l
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雞湯 75毫升www.tvboxnow.com. d8 C) A+ W% Q D1 K- J5 m& S/ L
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海鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [& Q6 @" d3 h
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黑胡椒粒 適量2 o0 a* u7 Z: z5 J; C- n
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做法
- Q4 x. g' [6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W$ w9 M. V8 M# M8 \* v 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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/ n7 R& T3 d- x3 w- h! ^ 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb) `2 J1 o# Q. E$ w' ?
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。www.tvboxnow.com8 Q; Y2 Y4 A% t5 i- c
; H( J( B; V5 z7 u& v公仔箱論壇 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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