品尚橫濱拉麵食晏錦囊www.tvboxnow.com" u2 V5 D3 s9 ^9 L$ W E8 z* X
人均消費﹕50元www.tvboxnow.com" N2 H4 V" `; E. Z2 B- G, `5 S
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
2 n' g Q4 y6 f; S下午3:30（周日休息）! F1 u3 ~: J! Z; c0 i
9 s ]2 P) I+ e8 S上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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+ ]" r3 q$ n3 F( r8 t J; m公仔箱論壇他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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) D* q! d% J1 U' i公仔箱論壇午餐款式﹕約20款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E5 D( D! e* R7 r% R8 f. r& c
座位數目﹕30
) k" r$ j0 Y* \食物﹕4★www.tvboxnow.com7 W' }) z: B, J! F8 M/ u. V
環境﹕4★# U+ p) ?' p# k8 _$ }
整體評分﹕4★
6 s- Z, ?' n, P$ ~地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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