品尚橫濱拉麵食晏錦囊公仔箱論壇$ b$ x$ r# N* a& {. G7 a4 n* B
人均消費﹕50元公仔箱論壇( `* Q, }3 Z0 w! r
午餐供應﹕周一至五中午12:00至tvb now,tvbnow,bttvb. h1 v7 \+ ~2 A( L, p, D
下午3:30（周日休息）( o1 K* h5 U4 M. m, Z) k( R
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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/ y4 }8 ~% @! P3 t {, | n他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。6 e' A. }- I. X0 G8 }3 K" P# ]
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午餐款式﹕約20款
, k( r" z! W0 z: zwww.tvboxnow.com座位數目﹕30公仔箱論壇" C8 R- @( |' R$ K
食物﹕4★
5 e6 \, U/ {) H/ e! r4 h) S+ ]環境﹕4★
9 E$ m5 ?" T+ p# B5 l; ?tvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s9 T) T0 M' E' c8 a
地址﹕佐敦廟街, J* P) \/ W8 l! i, m5 i7 T
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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