[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量tvb now,tvbnow,bttvb" b3 ~3 m( f: i3 s9 I5 F
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)tvb now,tvbnow,bttvb5 e3 y' p3 M% u7 f' @
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。! y3 n8 v" n( S) i4 D4 |0 Z
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巴巴拉(Barbara)9 A. o/ C; ~* v2 t" N, \4 ^; \! g
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃tvb now,tvbnow,bttvb1 z) w0 ^9 D' k2 a! c; O
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。' p$ o8 x* o3 k4 ~" ?
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吉普遜(Gibson)) V) o1 R1 U  v6 W. a, b) }: x
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。. \* t$ N3 S3 ^7 ]5 v: b- a
【調製法】攪拌法(stir)3 l1 P# @. V* ^: b
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)tvb now,tvbnow,bttvb# u# O! Z  O! Q( z& u0 G
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。4 ?9 ]. K) Q% ]+ Y& L  e) x$ q
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb" s" ^* [. G/ ]0 x
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。www.tvboxnow.com: ^5 m5 |1 p' r, B4 p) j: w0 U
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！9 v% t- J6 F( K" r
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜公仔箱論壇5 Y# _# d6 Y" M, ?8 S
【飲用時間】餐後公仔箱論壇' M" t  _3 T/ v7 j4 O& {8 a
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油! d, g; }; J: [/ T4 ~% K
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)www.tvboxnow.com0 M: c- m: X7 m9 Y' V. U
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。# F# r2 L* t- s3 {% a$ b
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紅魔鬼(Red Devil)tvb now,tvbnow,bttvb# C  }* O0 ~# u8 I8 w$ q) L1 O) e
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！tvb now,tvbnow,bttvb' b. C8 [0 V1 y! H/ B; y) `
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i7 A* R$ |0 T- d$ V1 }
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)公仔箱論壇" f  P3 I5 `& Q# \
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉/ E- ?8 }% `# l  t$ N7 p, l" }
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K# y" a. e& E5 W/ \, Z
【調製法】搖盪法(shake)! ]$ G9 Z/ V& q1 n
【味道】芳香、苦、微酸www.tvboxnow.com% E2 T6 w, y# E% [& `$ e
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)www.tvboxnow.com' }; G+ U$ u& O: @) ^0 S
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。tvb now,tvbnow,bttvb) |  P, D7 [. a( f
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)公仔箱論壇4 w/ B# R$ Y( A+ K, I9 B
【杯飾】西瓜、劍叉公仔箱論壇1 k* D/ j# m. p
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b' m0 l9 h1 C" x1 ?( P
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣tvb now,tvbnow,bttvb& h. _" F, w) Z% g7 T
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒公仔箱論壇( @+ q" D; ]6 X. |4 f% |
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。公仔箱論壇4 F1 |5 H8 M4 [* F- B4 |! Q6 ]3 V
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。公仔箱論壇' O4 R+ C8 x9 ?* m% x
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y7 D- O, g' p. ~. [
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。4 Y3 J6 A8 h4 S) X& t# T
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。公仔箱論壇( R1 c  ]/ ?1 R/ G& l* M# R
================================================================藍天使(Blue Angel)- H. i- l) J) N$ }  h" G3 H' n' H
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。tvb now,tvbnow,bttvb2 W8 u8 \% n) q% O5 s
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜www.tvboxnow.com8 P3 y: ^3 {/ s+ g
【飲用時間】餐後& _% g8 c8 F& N4 n3 I; {8 ^! U1 T
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。www.tvboxnow.com3 v$ n/ }8 ~8 M3 K
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)% J: W4 g' Y' G& Q! Q  X& G
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)www.tvboxnow.com+ w4 {, Y+ n, f+ K: X
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)公仔箱論壇9 f% @1 U8 a. U& C7 b8 d- ]  i
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天公仔箱論壇6 q( f) H# C4 m. i( [6 Z* F8 b
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }/ t& n4 N7 l. R) \- [9 n
【杯具】海柏杯(Highball)  q2 R4 T1 ?( \- ^4 A
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。2 O  H0 t, l8 h4 M
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇; T! y4 i5 Y* R: x6 u0 T1 ?% H, E
【味道】甘、甜tvb now,tvbnow,bttvb6 A  S8 k) [5 a
【飲用時間】全天; l- t3 ^" R$ u! {6 y
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味www.tvboxnow.com5 d1 v4 f0 V$ D' }% B1 O* @
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傷心(Broken Heart)www.tvboxnow.com( @. U- m$ `( a; [% P0 P
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。9 w' W7 m) |7 ?8 {7 D
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u5 P3 r  T& @4 j3 R6 K
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰tvb now,tvbnow,bttvb5 s8 \% Y8 Q; H
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb5 G; R5 e( a5 ?, g- b' T( e( k/ j& u
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。tvb now,tvbnow,bttvb/ r# }/ j" z; s, q" F
【調製法】直調法(build)www.tvboxnow.com" H( v5 q4 g. s( B4 x1 z3 ?
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前公仔箱論壇) z9 D( {0 b4 [* |' g
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。1 i2 E2 e( Q+ w
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯www.tvboxnow.com  z: X2 _4 l2 B; C- M
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。www.tvboxnow.com. D& X0 A4 w( N! |! N& r% x* w
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等愛公仔箱論壇. v4 s8 m5 k4 _& O' P1 Z
【材料】tvb now,tvbnow,bttvb+ B& W, @- d2 B- J1 D3 {
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b! a) [, W: s2 A' p
檸檬汁　 0.3盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W( B. b/ H* w" q, D. ]2 ?
果糖 0.5盎司
【作法】8 t2 v' K  z4 B* @$ A
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇
【材料】. @& t/ H9 `1 U3 u8 R
威士忌 2盎司3 [- E" F, Q& J2 t# }
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】' e% i8 c8 C+ c( _
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)9 W- }8 h. y' p( O
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後公仔箱論壇) p! ?& M" ?4 T% v$ f3 N5 S* q
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁3 n/ R3 F6 o1 z
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)( D3 ]8 e4 w: v
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。公仔箱論壇! r* q7 {: _) y4 E8 A  }9 J5 y2 R: ]
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。公仔箱論壇7 j0 g* l8 f2 `! v
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb- d! |6 S( E/ \2 e
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料www.tvboxnow.com) d/ O# ?5 q/ X1 V$ A6 P
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y+ C( s3 Q( T% B
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。tvb now,tvbnow,bttvb2 g2 y2 ~# x+ M/ ]2 G1 G( p' A
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。www.tvboxnow.com6 a7 [" S% [8 z" }7 ]5 V1 X( L
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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