所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb' Z* j" \) l0 ~& s; k, ^' ?
1 G/ p0 G) F$ Z& ~www.tvboxnow.com火腿 ... 40公克
& h+ V5 O4 o8 p$ i4 \雞胸肉 ... 40公克 $ r, o1 Z T A# y
豬肚 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ Y7 L2 F, P$ T: Y' d& ~
白蘿蔔 ... 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v1 `& b6 l3 K# R9 w1 o
香菇 ... 1朵
) |7 S2 A6 v2 a9 W# ~" l' ]蛋 ... 2個
4 G% \% K' r+ }$ K6 y2 l5 y絞肉 ... 4大匙
3 H" V; `& `8 o高湯 ... 6飯碗 + p; x4 Q% c9 X4 F+ J# h$ h
嫩豆苗 ... 少許
; u* d) f* _8 Q# u7 H麻油 ... 少許
9 y$ }5 \ _% Y- W4 v. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 x0 _( V. ]# Q1 M- m! M/ c1 ~+ `公仔箱論壇作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q V% H2 _* Z/ ?) y. f% H4 c
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。% V8 q8 Y! \1 g
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。www.tvboxnow.com) F: z3 u7 H' m0 J! }# f. a
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。+ a1 K& H4 {% @: i. k' I- _0 c- ` U
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
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蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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