本帖最後由 果鲁鲁 於 2012-6-17 02:30 PM 編輯
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7 H2 u2 L7 F, A' ?$ { @$ A8 Mwww.tvboxnow.com 夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。
) g; D: P( J9 J2 R V, v: I+ \公仔箱論壇 毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：- h) _& d( U7 t
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1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；
! |$ |' S( Y( s$ ^1 ~2 Owww.tvboxnow.com 2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；
% P/ k* b: W6 N7 \8 O* X& ^tvb now,tvbnow,bttvb 3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；公仔箱論壇7 H6 {4 j: F# j( o
4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；www.tvboxnow.com. R$ f' D) H0 g3 C
5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；: ~! H6 G1 X, j! k; r, M/ l
6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。
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+ f, a. P7 \# N0 c: etvb now,tvbnow,bttvb材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；8 {! A S6 r O) }" ^) t
盐：一大匙；八角：一个；
% ?9 k2 y8 C/ i! L- Nwww.tvboxnow.com 花椒：十几粒；香叶：2片；
5 s* x2 m! {% n. s( } e% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辣椒：两三个；生姜：两大片。
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( w: B1 ^8 e( @* c7 X4 B, G2 Xwww.tvboxnow.com 小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好
9 L9 y3 \, y( K( h1 S 毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙
3 _0 {/ f0 N" I# x' x; e8 n+ P8 U; w公仔箱論壇 水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量
2 k! O/ G, V2 Z3 y4 Ptvb now,tvbnow,bttvb 再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果 
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發表於 2012-6-17 02:27 PM
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